Privatkeller Cabernet-Merlot Weingut Robert Schlumberger 2015 | 1,5 Liter

Robert Schlumberger Privatkeller Cabernet-Merlot – Ein charakterstarkes Rotwein-Cuvée aus der österreichischen Thermenregion

Das Weingut Robert Schlumberger steht wie kaum ein anderes für österreichische Weinbaugeschichte und kompromisslosen Pioniergeist. Bereits im 19. Jahrhundert setzte das Haus Maßstäbe, und dieser Innovationswille ist bis heute in jeder Flasche spürbar. Während Schlumberger weltweit für exquisite Schaumweine geschätzt wird, sind die im historischen Privatkeller in Bad Vöslau vinifizierten Rotweine echte Juwele für Kenner. Die Thermenregion südlich von Wien bietet hierfür ein absolut privilegiertes Terroir. Beeinflusst vom warmen, pannonischen Klima und geprägt von kargen, kalkreichen Böden, finden anspruchsvolle Rebsorten hier ideale Bedingungen vor, um Weine mit bemerkenswerter Tiefe, feiner Mineralität und aristokratischer Eleganz hervorzubringen.

Dieses meisterhafte Cuvée ist eine perfekt austarierte Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Cuvée profitiert von den gegensätzlichen und sich doch so wunderbar ergänzenden Charakteren dieser beiden Edelreben. Der Cabernet Sauvignon bringt die majestätische Struktur, ein festes, reiffaseriges Tanningerüst sowie tiefgründige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und Graphit in die Ehe ein. Der Merlot hingegen fungiert als der charmante, verbindende Part: Er kleidet das kräftige Skelett des Cabernets mit saftigem Fruchtfleisch aus, steuert Noten von reifen Schwarzkirschen sowie Pflaumen bei und verleiht dem Wein eine unwiderstehliche, samtig-weiche Textur und einen einladenden Schmelz.

Der Ausbau dieses Weines erfolgt mit größter handwerklicher Sorgfalt in kleinen Eichenholzfässern. Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen, um die kalkige Mineralität des Bodens und die Fruchtpräzision optimal zu bewahren. Das Holz ist perfekt integriert und zeigt sich in feinen Nuancen von Edelschokolade, Zedernholz, etwas Tabak und einer subtilen, rauchigen Würze. Der vorliegende Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Kraft und beginnender, wunderbar komplexer Reife. Die Tannine sind perfekt geschliffen, die Säurestruktur ist lebendig und verleiht dem dichten Körper eine erstaunliche Frische und Trinkfluss.

Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Dieser Rotwein ist ein grandioser Solist für anspruchsvolle Genießerstunden, erweist sich aber auch als kongenialer Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit kurzgebratenem Rindfleisch, geschmortem Lamm mit mediterranen Kräutern oder kräftigem Wildgeflügel. Ein wahrhaft großer Österreicher, der auf beeindruckende Weise zeigt, wie spektakulär international inspirierte Cuvées in den besten Lagen der Thermenregion gelingen können. Ein absoluter Herzenswunsch für jeden anspruchsvollen Weinkeller.