Bianco Umbria Santa Cristina 2024

Wenn wir an die Toskana denken, haben wir sofort die sanften Hügel, die Zypressenalleen und die monumentalen Sangiovese-Weine im Kopf. Die wenigsten denken aber an die Nachbarn. Doch direkt im Schatten der berühmten Toskana liegt die fast unentdeckte Weinregion Umbrien. Hier, in dieser fast magischen Landschaft, wo die Natur noch wilder und unberührter scheint, hat das Antinori-Imperium, welches seit über 600 Jahren und 26 Generationen die Weinwelt prägt, eine ihrer faszinierendsten Kreationen geschaffen: den Santa Cristina. Dieser Name steht seit 1946 für authentische italienische Weine von höchster Qualität, die nicht überfordern, sondern einfach nur Spaß machen.

Der Santa Cristina Bianco ist dabei eine ganz besondere Cuvée, welche die Region perfekt widerspiegelt. Die Rebsorten Grechetto, Procanico, Pinot Bianco und Viognier wachsen im zentralen Teil Umbriens, in der Nähe des historischen Ortes Orvieto, einer Region, die für ihre Weißweine berühmt ist. Der Boden ist hier reich an Sandstein, Ton und Kalkstein, was den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleiht. Die Reben profitieren von einem idealen Mikroklima, das von kühlen Nächten und warmen, sonnigen Tagen geprägt ist – perfekte Bedingungen, um die Frische und das komplexe Aroma der Trauben zu bewahren.

Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, die Gärung erfolgt bei kontrollierten niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein für wenige Monate auf den Feinhefen, ebenfalls in Edelstahltanks, um seine klare Frucht und Frische zu bewahren, was diesem Wein seine beeindruckende Strahlkraft und Präzision gibt.

Der Bianco Umbria glänzt im Glas mit einem hellen, strahlenden Strohgelb. Das Bouquet ist eine wahre Explosion der Frucht: intensive Aromen von grünem Apfel, saftiger Birne, Grapefruit und ein Hauch von Limette werden von subtilen floralen Noten, wie Holunderblüte und Weißdorn, untermalt. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure, die ihm eine wunderbare Energie und Frische verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich nahtlos fort, begleitet von einer feinen Mineralität, die ihm eine schöne Länge und Tiefe gibt. Der Abgang ist sauber und erfrischend. Ein Weißwein, der dich mit seiner direkten, ungekünstelten Art begeistert und der fast universell einsetzbar ist. Ob als Aperitif, zu Pasta mit Meeresfrüchten, knackigen Salaten oder einfach nur so an einem warmen Abend – dieser Wein passt einfach immer.