Le Pupille Fattoria Le Pupille 2019

Der Saffredi 2019 der Fattoria Le Pupille verkörpert die Vision und den unermüdlichen Pioniergeist von Elisabetta Geppetti, die liebevoll auch als „Signora del Morellino“ bezeichnet wird. Sie hat es verstanden, dieses ursprünglich sumpfige, doch von mediterraner Kraft durchzogene Küstengebiet der Toskana zu einem internationalen Synonym für große, moderne Weine zu machen.

Das Weingut – Ein Mosaik aus Leidenschaft und Terroir
Die Fattoria Le Pupille, deren Geschichte untrennbar mit Elisabetta Geppetti verbunden ist, liegt in den malerischen Hügeln rund um Grosseto, dem Herzen der südlichen Maremma. Schon in jungen Jahren übernahm Elisabetta das Ruder und verwandelte den Familienbesitz mit Entschlossenheit und Intuition in ein Weinmonument. Die Weinberge erstrecken sich wie ein vielseitiges Mosaik über unterschiedliche Parzellen, von kalkhaltigen Hügeln bis zu lehmigeren Böden, die alle von intensiven Lichtverhältnissen, der Würze der Macchia Mediterranea und einer stetigen Meeresbrise profitieren. Dieses einzigartige Mikroklima ist der Schlüssel zur Finesse und Balance der Weine. Der Saffredi ist das ikonische Flaggschiff des Hauses, eine Hommage an Fredi, Elisabettas Schwiegervater, der ihre Leidenschaft für den Wein inspirierte. Erstmals 1987 mit der unschätzbaren Hilfe des legendären Önologen Giacomo Tachis kreiert, markiert er den Beginn der Super-Tuscan-Ära in der Maremma und beweist eindrucksvoll das Potenzial dieser Region für internationale Rebsorten. Seit 2012 wird Elisabetta vom hochkarätigen Önologen Luca D'Attoma, auch der "Armani unter den Önologen" genannt, unterstützt, der die Weine zu weiterer Perfektion führt.

Die Herkunft – Maremma Toscana: Wild und Elegant
Die Maremma, die südwestliche Küstenregion der Toskana, stand lange im Schatten der klassischen Gebiete wie Chianti Classico oder Brunello di Montalcino. Doch ihre Nähe zum Tyrrhenischen Meer, die kargen Böden aus Sandstein, Mergel und Ton, sowie die hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede bieten ideale Voraussetzungen für komplexe Rotweine. Das Anbaugebiet zeichnet sich durch seine unverfälschte, fast wilde Schönheit aus, die sich in der Intensität und Struktur der Weine widerspiegelt. Die Bezeichnung IGT Maremma Toscana gibt den Winzern hierbei die Freiheit, ihr Terroir durch den Einsatz sowohl traditioneller Sangiovese als auch internationaler Rebsorten optimal auszudrücken, wie es beim Saffredi auf brillante Weise geschieht.

Saffredi 2019: Ein Jahrgang von klassischer Größe
Der Saffredi 2019 ist ein Super-Tuscan von majestätischer Dichte und beispielloser Eleganz. Er ist eine kraftvolle Cuvée, dominiert vom Cabernet Sauvignon (70 %), ergänzt durch Merlot (26 %) und einen kleinen, aber wichtigen Anteil Petit Verdot (4 %). Die Reben stehen auf dem 14 Hektar großen Weinberg in Magliano in Toscana, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel, einem einzigartigen Fleckchen Erde. Die Trauben aus dem als "klassisch" bewerteten Jahrgang 2019 in der Toskana fanden durch die perfekte Balance zwischen natürlicher Reife und sorgfältiger Vinifikation ihren idealen Ausdruck. Der Ausbau erfolgte traditionell und präzise: 15 Monate reifte der Wein in französischen Eichenfässern, wobei 70 % der Fässer neu waren. Diese sorgfältige Holzbehandlung ist entscheidend, um dem Wein seine tiefgründige Struktur und seinen langen Atem zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Saffredi in einem tiefen, hochglänzenden Rubinrot. Das Bukett ist dicht und komplex, ein faszinierendes Zusammenspiel von reifen dunklen Beeren – Cassis, Brombeere, Pflaume – untermalt von feinen Veilchennoten und einer edlen Würze, die an Vanille, Gewürznelke und einen Hauch von Lakritz erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte und Konzentration. Die Struktur ist monumental, getragen von geschliffenen, samtigen Tanninen und einer perfekt integrierten Säure, die für unglaubliche Länge und Frische sorgt. Der Wein zeigt eine fast explosive Fruchtintensität, die aber stets von einer tiefen Mineralität und Eleganz gezügelt wird. Er ist bereits in seiner Jugend fesselnd, doch seine wahre Größe wird er erst nach einigen Jahren Flaschenreife entfalten, wenn sich alle Komponenten harmonisch miteinander verbunden haben. Dieser Saffredi ist ein Wein für die Ewigkeit, ein Meisterwerk, das die wilde Seele der Maremma mit toskanischer Raffinesse verbindet. Er verspricht ein genussreiches Erlebnis bis weit in die 2030er Jahre.

„This is a really fun expression of Syrah, and above everything else, you absolutely taste the varietal character of the grape. The 2019 Le Pupille spent an extra year in bottle before its release because the winery team didn't think it was ready yet. This vintage naturally carries extra concentration. That's a total of five years, more or less, meaning that the 2019 vintage is hitting market two years after the 2018. It shows a deliciously smooth and rich character with green pepperiness, Mediterranean herb and delicate caper flower. The floral intensity of the wine grows with time in the glass. The wine was first produced in 2015, and the winemaking process today sees six months in Tuscan clay pots ("orci") with submerged cap. I love the richness, the wine's unique personality and those spicy notes of game and barbecue that you get on the end. Great job. Only 3,758 bottles were made.“
96+/100 Punkte – Trinkreife: 2024-2035