Huré Frères 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Huré Frères 4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut – Ein Meisterwerk handwerklicher Champagnerkunst

Im Herzen der Montagne de Reims, genauer gesagt im renommierten Premier-Cru-Ort Ludes, liegt das visionäre Champagnerhaus Huré Frères. Geführt von den Brüdern François und Pierre Huré, steht dieser Betrieb für eine faszinierende Symbiose aus traditionellem Handwerk und moderner Präzision. Die beiden Weinmacher, die ihr Handwerk unter anderem im Burgund und in Übersee verfeinert haben, verfolgen eine kompromisslose Terroir-Philosophie. Mit der streng limitierten Linie „4 éléments“ demonstrieren sie eindrucksvoll, wie präzise sich eine einzige Rebsorte, gewachsen auf einer einzigen Parzelle in einem einzigen Jahrgang, im Glas widerspiegeln kann. Es sind Charakterstudien voller Tiefgang, die weit über das hinausgehen, was man von klassischen Champagnern gewohnt ist.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Schaumweins ist die Einzellage „La Grosse Pierre“ in Ludes. Geprägt von einer dünnen Lehmschicht über tiefem Kreideboden, bietet diese Parzelle ideale Bedingungen für eine Rebsorte, die viel zu selten im Rampenlicht steht. Die Kreide sorgt für eine messerscharfe Mineralität und lebendige Säure, während der Lehmanteil dem Wein die nötige Kraft, Struktur und Substanz verleiht. Die kühle Lage der Montagne de Reims garantiert zudem eine langsame, physiologische Reife der Trauben, wodurch die Aromatik eine enorme Komplexität entwickelt, ohne an Frische zu verlieren.

Im Mittelpunkt dieses reinsortigen Meisterwerks steht der Pinot Meunier, im deutschsprachigen Raum auch als Schwarzriesling bekannt. Lange Zeit als bloßer Füllpartner im klassischen Champagner-Blend unterschätzt, zeigt er hier sein volles, nobles Potenzial. Die Rebsorte bringt eine betörende Fruchtigkeit von roten Beeren, reifen gelben Äpfeln und feinen Kräuternuancen mit sich. In diesem Fall zeigt sich das Cuvée von einer ungeheuer eleganten, fast aristokratischen Seite. Es besitzt eine feine, cremige Textur, die perfekt mit der straffen Säurestruktur harmoniert. Der Pinot Meunier verleiht dem Champagner eine weiche, charmante Fülle am Gaumen, die durch die steinige Mineralität der Lage perfekt balanciert wird.

Der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen im Keller, um die Herkunft unverfälscht schmeckbar zu machen. Vergoren im gebrauchten Holz und auf der Hefe gereift, zeigt das Cuvée im Glas eine feine, extrem langanhaltende Perlage. Die Dosage wird als Extra Brut bewusst extrem niedrig gehalten, was die puristische und druckvolle Art dieses Schaumweins unterstreicht. In der Nase offenbaren sich Aromen von reifer Birne, Brioche, frischen Haselnüssen und einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner ungemein präzise, saftig und mit einem fast salzigen Finale. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Solist und gleichzeitig ein fantastischer Speisenbegleiter zu feinstem Wildgeflügel oder gereiftem Comté.