Dos Rafael Cambra 2022

Rafael Cambra Dos – Ein charakterstarkes Rotwein-Cuvée aus den Höhenlagen Valencias

Im Hinterland von Valencia, weit abseits der touristischen Pfade, liegt eine Weinlandschaft von rauer, fast magischer Schönheit: das Tal Terres dels Alforins. Hier, auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel, hat sich der Visionär Rafael Cambra niedergelassen, um Weine zu erzeugen, die das historische Erbe der Region mit moderner Eleganz verbinden. Cambra gilt in der Fachwelt als einer der behutsamsten Handwerker Spaniens. Seine Weinberge sind geprägt von kargen Kalksteinböden, die den Reben ein Höchstmaß an Charakter abverlangen. Das Mikroklima mit heißen Tagen und spürbar kühlen Nächten sorgt dafür, dass die Trauben eine außergewöhnliche aromatische Tiefe entwickeln, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren. Der Dos ist das flüssige Abbild dieser faszinierenden Balance und zeigt eindrucksvoll, dass Valencia zu den spannendsten Rotweingebieten des Landes gehört.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weins bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée, das die Brücke zwischen mediterraner Wärme und atlantischer Eleganz schlägt. Die Rebsorte Monastrell, ein autochthoner Klassiker der Region, bringt dunkle Beerenfrucht, balsamische Noten und eine dichte, samtige Textur in das Cuvée ein. Flankiert wird sie von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Während der Cabernet Sauvignon für das feste Rückgrat, noble Tannine und feine Cassis-Aromen sorgt, steuert der Cabernet Franc eine wunderbare florale Eleganz, Noten von Graphit und eine kühle, fast kräutrige Frische bei. Diese Kombination macht das Cuvée zu einem vielschichtigen Erlebnis, bei dem sich Kraft und Finesse auf Augenhöhe begegnen.

Die Vinifikation bei Rafael Cambra folgt einer klaren Philosophie: so viel Natur wie möglich, so wenig Eingriff wie nötig. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert mit weinbergseigenen Hefen, gefolgt von einem behutsamen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Cambra verzichtet bewusst auf dominanten Holzeinsatz; die Fässer dienen lediglich dazu, die Tannine abzurunden und dem Wein Sauerstoff zur Reife zuzuführen, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der Jahrgang zeigt sich dadurch im Glas von einer bemerkenswerten Präzision und Klarheit, die den handwerklichen Anspruch des Weinguts in jeder Nuance widerspiegelt.

Im Bouquet entfaltet sich ein betörendes Spektrum von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und frischen Pflaumen, fein unterlegt mit mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer Spur von schwarzem Pfeffer und edlem Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar strukturiert und dicht, getragen von einer lebendigen Säure, die dem dichten Körper eine überraschende Leichtigkeit verleiht. Die Tannine sind perfekt integriert und von seidiger Textur. Ein langanhaltendes, mineralisch-würziges Finale krönt diesen anspruchsvollen Rotwein. Ein tiefgründiger Solist und ein hervorragender Speisenbegleiter zu geschmortem Lamm, kräftigen Wildgerichten oder reifem Bergkäse, der das enorme Potenzial der Region Valencia eindrucksvoll unter Beweis stellt.