Bardolino Noir de Noir Il Mona Buglioni 2024 BIO

Aus der Modebranche in die veronesische Weinwelt:
Die Erfolgsgeschichte der Familie Buglioni liest sich wie ein modernes Märchen. Seit den frühen 1990er Jahren beweist das ambitionierte Weingut aus dem Herzen des Valpolicella, wie man mit kompromisslosem Qualitätsanspruch, biologischer Bewirtschaftung und einer gehörigen Portion unkonventionellem Geist alte Traditionen entstaubt. Mit dem Bardolino Noir de Noir "Il Mona" wendet sich der Blick nun an die sonnenverwöhnten Ufer des Gardasees. Auf den eiszeitlichen Moränenböden aus Ton, Sand und Kieselsteinen östlich des Sees entsteht hier ein Wein, der dem oft unterschätzten Bardolino-Gebiet eine völlig neue, tiefgründige Facette abgewinnt. Der Name „Il Mona“ – eine veronesische Bezeichnung für jemanden, der unkonventionell seinen ganz eigenen Weg geht – könnte dieses Projekt kaum besser beschreiben.

Ein perfekt ausbalanciertes Rebsorten Trio
Das Fundament für diesen faszinierenden Rotwein bildet das klassische, autochtone Rebsorten-Trio des Veneto, das hier mit enormer Präzision vinifiziert wird. Die Hauptrolle übernimmt die edle Corvina, die dem Wein seine saftige Struktur, die rubinrote Farbe und ein unverkennbares Aroma von frischen Herzkirschen verleiht. Ergänzt wird sie durch die großbeerige Corvinone, die mit ihrer feinen Würze, Kräuternuancen und dunklen Pflaumenaromen für die nötige Tiefe und das aromatische Rückgrat sorgt. Die robuste Rondinella rundet das Cuvee schließlich perfekt ab; sie bringt eine lebendige Frische, florale Noten von Veilchen sowie eine animierende Saftigkeit ins Spiel. Das Zusammenspiel dieser drei Rebsorten kreiert ein absolut harmonisches Gesamtbild, das die Leichtigkeit des Gardasees mit einer ungeahnten Vielschichtigkeit vereint.

Präzises Handwerk im Keller
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner akribischen und schonenden Herstellung. Die Trauben stammen aus einer einzigen, exponierten Hügellage in Bardolino und werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer besonders sanften Pressung der frischen Beeren folgt eine gezielte Kaltmaceration auf den Schalen. Dieses Verfahren entzieht den Traubenhäuten die feinsten Aromen und die brillante Farbe, ohne dabei bittere Gerbstoffe zu extrahieren. Die anschließende Fermentation erfolgt streng temperaturgesteuert, um die primärfruchtige Eleganz vollends zu bewahren. Für den Ausbau wählt Buglioni ganz bewusst den Weg im Edelstahltank: Insgesamt reift das Cuvee acht Monate im Keller, davon fünf Monate auf der Feinhefe im Stahl. So bleibt die pure, unverfälschte Frucht der Rebsorten erhalten, während der Wein gleichzeitig an Schmelz und sanfter Textur gewinnt.

Saftige Kirschen und kühle Kräuterwürze
Im Glas präsentiert sich das Cuvee in einem strahlenden, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird sofort von einer animierenden Wolke aus reifen, roten Kirschen, saftigen Granatäpfeln und dunklen Waldbeeren eingenommen. Dahinter offenbart sich eine feine, kühle Kräuterwürze, die an frisch gemahlenen rosa Pfeffer, Veilchen und mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen zeigt sich der "Il Mona" ungemein saftig und trinkfreudig, besitzt dabei aber eine beachtliche Struktur. Die reife Säure ist perfekt mit den samtigen, extrem feinmaschigen Gerbstoffen verwoben. Im Nachhall verbleibt eine feine, herbe Mandelnote und eine mineralische Kühle, die den Trinkfluss sofort wieder anregt. Ein herrlich unangepasster, charakterstarker Bardolino, der beweist, wie viel handwerkliche Klasse in dieser malerischen Herkunft stecken kann.