CORTE DEL POZZO Pinot Grigio Azienda Agricola Fasoli Gino 2024 BIO

Fasoli Gino Corte del Pozzo Pinot Grigio – Ein Meisterwerk biologischer Winzerkunst aus dem Veneto

Die Familie Fasoli Gino gehört zu den absoluten Pionieren des ökologischen Weinbaus im Veneto. Bereits in den 1980er-Jahren, als biologische Bewirtschaftung noch von vielen belächelt wurde, traf das Weingut aus Colognola ai Colli die visionäre Entscheidung, sich ganz der Natur zu verschreiben. Mit der Linie Corte del Pozzo wird diese Philosophie erlebbar. Hier entstehen Weine, die frei von modischen Trends sind, dafür aber ein Maximum an Authentizität, Herkunft und handwerklicher Präzision in sich tragen. Es ist die tiefe Verbundenheit mit dem Land und der Respekt vor der Natur, die jeden Schluck dieses Pinot Grigio zu einem echten Erlebnis machen.

Das Veneto bietet mit seinen sanften Hügeln und den mineralstoffreichen Böden eine ideale Bühne für den Pinot Grigio. Die Trauben für diesen Weißwein wachsen in ausgewählten Lagen, die von einem milden, durch die Nähe zum Gardasee regulierten Kleinklima profitieren. Durch konsequente Ertragsreduzierung und akribische Arbeit im Weinberg gelingt es Fasoli Gino, die Trauben perfekt ausreifen zu lassen, ohne dass sie ihre lebenswichtige Frische verlieren. Der schonende Ausbau erfolgt ausschließlich im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die pure, unverfälschte Frucht und die feine Terroir-Struktur zu bewahren.

Die Rebsorte Pinot Grigio, im deutschsprachigen Raum als Grauburgunder bekannt, zeigt in dieser Interpretation ihre ganze Eleganz und Tiefe. Weit weg von belanglosen Massenweinen präsentiert sich dieser Vertreter mit einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit. Die typischen Sorteneigenschaften wie reife Birne, gelber Apfel und eine feine Mandelnote werden hier durch eine animierende Kräuterwürze und eine noble Mineralität ergänzt. Der Ausbau im Edelstahl sorgt dafür, dass die natürliche Säurestruktur lebendig bleibt und dem Wein eine wunderbare Dynamik und Frische verleiht.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt einen einladenden Duft von saftigem Steinobst, hellen Blüten und einer feinen Nuance von frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen begeistert dieser Pinot Grigio mit einem eleganten Schmelz, einer perfekt eingebundenen Säure und einer feinen salzigen Note im Finale, die den Trinkfluss enorm anregt. Ein harmonischer und charakterstarker Weißwein, der sich hervorragend als Begleiter zu Antipasti, feinen Fischgerichten oder hellem Geflügel eignet, aber auch solo getrunken für anspruchsvollen Genuss sorgt.