Prosecco Motivo Brut Borgo Molino 2025

Borgo Molino Motivo Prosecco Spumante Brut – Prickelnde Eleganz aus dem Herzen des Veneto

Im Herzen der malerischen Hügellandschaft des Veneto, in Roncadelle di Ormelle, liegt das renommierte Weingut Borgo Molino. Seit über einem Jahrhundert steht dieser Familienbetrieb für unermüdliche Hingabe, handwerkliche Präzision und modernste Kellertechnik. Gegründet im Jahr 1922, hat sich das Gut unter der Führung der Familie Nardin zu einer wahren Ikone für erstklassige Schaumweine entwickelt. Das besondere Terroir der Region, geprägt von mineralreichen Lehm- und Kiesböden sowie dem schützenden Einfluss der nahen Alpen und der Adria, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Hier entsteht ein feines Gespür für die Natur, das sich in jedem Schluck dieser meisterhaften Kreationen widerspiegelt und die Handschrift einer großen Weinmacher-Dynastie trägt.

Die Basis für diesen außergewöhnlichen Spumante bildet die edle Rebsorte Glera, die im Veneto ihre absolute Perfektion erreicht. Glera zeichnet sich durch eine wunderbar lebendige Säurestruktur und feinfruchtige Aromen aus, die an grünen Apfel, reife Birne und zarte weiße Blüten erinnern. Für das feine Cuvee werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, um die maximale Frische und Lebendigkeit im Most zu bewahren. Das harmonische Zusammenspiel im Cuvee sorgt für eine faszinierende Balance zwischen animierender Frucht und eleganter Cremigkeit, die den Gaumen sofort in ihren Bann zieht und den Charakter der Rebsorte perfekt herausarbeitet.

Im Keller von Borgo Molino wird nichts dem Zufall überlassen. Die Trauben durchlaufen eine besonders schonende Pressung, und die anschließende Gärung erfolgt im temperaturkontrollierten Edelstahlbehälter nach dem klassischen Charmat-Verfahren. Diese Methode ist perfekt geeignet, um die spritzigen Primäraromen der Glera-Traube unverfälscht in die Flasche zu transportieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer beeindruckenden Verfassung und zeigt eindrucksvoll, wie durch präzises Handwerk ein Schaumwein von internationalem Format entsteht. Die feine, lang anhaltende Perlage ist das Ergebnis einer langsamen, zweiten Gärung, die dem Wein seine unvergleichlich feine Textur verleiht.

Der Borgo Molino Motivo Brut offenbart sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, durchzogen von einer herrlich filigranen und beständigen Perlage. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von frischen Zitrusfrüchten, saftigem Weinbergspfirsich und einem Hauch von Jasmin. Am Gaumen zeigt sich dieses Meisterwerk wunderbar trocken, lebendig und mit einer perfekt eingebundenen Säure, die dem Spumante eine grandiose Struktur verleiht. Dieser Prosecco Brut ist der ideale Begleiter für festliche Momente, als anspruchsvoller Aperitif oder als feiner Speisenbegleiter zu leichten Antipasti, frischem Meeresfisch und edlem Sushi. Ein prickelnder Genuss, der die Lebensfreude des Veneto in Reinkultur verkörpert.