Vigneto Colombara Soave Classico Zenato 2024 | 6Fl.

Zenato Vigneto Colombara Soave Classico – Ein mineralisches Meisterwerk aus dem Herzen des Veneto

Das renommierte Weingut Zenato, das weltweit vor allem für seine monumentalen Amarone-Kreationen und feingliedrigen Lugana-Weine geschätzt wird, beweist mit dem Vigneto Colombara Soave Classico eindrucksvoll seine weiße Spitzenkompetenz. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Lagenwein reifen im historischen Kerngebiet der Appellation, dem Soave Classico im Veneto. Hier, auf sanften Hügelketten, finden die Reben ein ganz besonderes Mikroklima und Böden, die von kalkhaltigem Ton und vulkanischen Elementen geprägt sind. Diese einzigartige Geologie verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe und eine lebendige Mineralität, die ihn deutlich aus der Masse herkömmlicher Soave-Weine heraushebt.

Im Mittelpunkt dieses Weißweins steht die Rebsorte Garganega, die unbestrittene Königin der Region. Für diesen Lagenwein wird das Cuvée der verschiedenen Parzellen der Einzellage Colombara präzise abgestimmt, um die Charakteristiken der Rebsorte perfekt herauszuarbeiten. Die Garganega ist bekannt für ihre späte Reife, ihre feine Säurestruktur und ein elegantes Aromenspektrum, das von weißen Blüten über gelbes Steinobst bis hin zu der typischen, zarten Bittermandelnote im Abgang reicht. Durch die rigorose Ertragsreduzierung und die selektive Handlese im Weinberg gelingt es Zenato, die pure Essenz dieser traditionellen Sorte in die Flasche zu bringen.

Der Ausbau im Keller erfolgt mit dem Ziel, die vibrierende Frische und die herkunftstypische Frucht maximal zu schonen. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend verbleibt der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm eine wunderbar cremige Textur und zusätzlichen Schmelz verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet besticht durch eine feine Liaison aus reifem Pfirsich, Aprikose und dezenten Kräuternuancen, untermalt von einer rauchig-mineralischen Note, die dem vulkanischen Boden geschuldet ist.

Dieser Soave Classico ist weit mehr als nur ein unbeschwerter Sommerwein; er ist ein charakterstarker Speisenbegleiter auf hohem Niveau. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance aus animierender Frische und eleganter Dichte. Er harmoniert hervorragend mit feinen Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder klassischen Risotto-Variationen. Wer einen anspruchsvollen italienischen Weißwein sucht, der die Wärme des Veneto und die handwerkliche Perfektion des Hauses Zenato in jedem Schluck widerspiegelt, wird von diesem Lagenwein begeistert sein.