Grüner Veltliner Stift Klosterneuburg 2024 | 6Fl.

Grüner Veltliner vom Stift Klosterneuburg – Wiener Eleganz und lebendige Frische im Glas

Das Weingut Stift Klosterneuburg gehört zu den traditionsreichsten und faszinierendsten Weinbaubetrieben Österreichs. Seit über 900 Jahren wird hier Weinbau auf allerhöchstem Niveau betrieben. Diese jahrhundertealte Erfahrung verbindet sich heute mit einer konsequent zukunftsorientierten Philosophie, denn das Stift gilt als Pionier des nachhaltigen Weinbaus. Mit tiefem Respekt vor der Natur und den unterschiedlichen Terroirs entstehen Weine, die ihre Herkunft und Rebsorte in absolut unverfälschter Form ins Glas transportieren. Es ist diese Kombination aus klösterlicher Gelassenheit, technischer Präzision und kompromisslosem Qualitätsstreben, die das Weingut zu einer festen Größe der österreichischen Weinszene macht.

Die Trauben für diesen feinen Weißwein reifen in den exponierten Wiener Rieden, einer weltweit einzigartigen Weinbauregion direkt innerhalb der Grenzen einer Millionenmetropole. Geprägt von den kühlenden Einflüssen des Wienerwaldes und den warmen Luftmassen der pannonischen Tiefebene, finden die Reben hier ein ideales Mikroklima vor. Die mineralstoffreichen Böden, geprägt von Muschelkalk und Löss, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Textur und eine feine, innere Spannung. Diese kühle Eleganz der Wiener Lagen hebt den Grünen Veltliner wohltuend von schwereren Vertretern seiner Art ab.

Der Grüne Veltliner gilt zu Recht als die unbestrittene Paradesorte Österreichs. Im aktuellen Jahrgang zeigt sich die Rebsorte von ihrer klassischsten und charmantesten Seite. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung erfolgt der Ausbau ganz traditionell im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Dadurch bleibt die primäre Frucht und die lebendige Aromatik der Traube vollständig erhalten. Typische Nuancen von knackigem grünem Apfel, reifer Birne und das charakteristische, feinwürzige weiße „Pfefferl“ prägen das vielschichtige Bouquet und machen sofort Lust auf den ersten Schluck.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit einer animierenden Lebendigkeit und einem wunderbar balancierten Säurespiel, das der saftigen Fruchtstruktur perfekten Halt gibt. Der feine mineralische Grip sorgt für eine beachtliche Tiefe, während der Abgang von einer eleganten Würze und einer feinen Kräuternote getragen wird. Dieser Grüne Veltliner ist ein Paradebeispiel für anspruchsvollen, aber unkomplizierten Weingenuss. Er eignet sich hervorragend als klassischer Begleiter zur Wiener Küche – wie einem hauchdünnen Wiener Schnitzel –, harmoniert aber ebenso exzellent mit frischen Sommersalaten, hellem Fleisch oder asiatischen Gerichten.