Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria Farnese Fantini 2023

Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria von Farnese Fantini – Ein Monument apulischer Weinbaukunst aus alten Reben

Im tiefen Süden Italiens, dort wo die Halbinsel Salento die Brücke zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer schlägt, liegt die Wiege eines der faszinierendsten Rotweine des Landes. Der Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria aus dem Hause Farnese Fantini ist eine echte Hommage an die Weinbautradition Apuliens. Die Trauben für dieses flüssige Monument stammen von uralten, im traditionellen Alberello-System (Buscherziehung) kultivierten Rebstöcken, die tief in den eisenoxidreichen, roten Tonböden – der berühmten Terra Rossa – wurzeln. Diese greisen Reben liefern nur noch extrem geringe Erträge, doch die Qualität und die aromatische Dichte der Beeren sind von einer Intensität, die ihresgleichen sucht und die Seele Mandurias perfekt einfängt.

Hinter diesem Wein steht die Expertise der renommierten Fantini-Gruppe, die es wie kaum ein zweiter Erzeuger versteht, das immense Potenzial der autochthonen Rebsorten Süditaliens zu bergen. Bei der Vinifikation des Leggenda überlassen die Kellermeister nichts dem Zufall. Nach einer akribischen Handlese im optimalen Reifezustand folgt eine sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Mazeration. Der anschließende Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verleiht dem Wein über viele Monate hinweg seine vollendete Struktur und schmilzt die ohnehin butterweichen Tannine perfekt in den monumentalen Körper ein. Das Ergebnis ist ein Primitivo, der trotz seiner enormen Kraft nie die Balance verliert.

Die Rebsorte Primitivo zeigt sich in dieser Interpretation von ihrer edelsten Seite. Während junge Reben oft nur vordergründige Frucht liefern, bringt dieser Jahrgang aus den alten Weinbergen eine komplexe Tiefe hervor, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht. In der Farbe präsentiert sich der Wein in einem fast undurchdringlichen, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ein wahres Fest der Sinne: Intensive Aromen von reifen Brombeeren, saftigen Pflaumen und dunklen Herzkirschen verschmelzen mit Noten von Kakao, frischem Tabak, edlem Leder und einer feinen Nuance von Vanille und Zimt, die dem Holzfasslager geschuldet ist.

Am Gaumen offenbart dieser Primitivo di Manduria seine ganze Opulenz und Wärme. Er kleidet den Mundraum mit einer samtigen, fast cremigen Textur aus, getragen von einer perfekt integrierten Fruchtsüße und einer überraschenden Frische, die den Wein trotz seiner Dichte lebendig hält. Die reifen Tannine sind seidig und geben dem Wein ein stabiles Rückgrat. Das Finale scheint minutenlang nicht enden zu wollen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von dunkler Schokolade und reifen Waldbeeren. Ein solch charakterstarker Solitär ist der ideale Begleiter für festliche Abende, passt hervorragend zu geschmortem Wild, kräftigen Rindersteaks oder reifem Pecorino und ist auch ohne Speisenbegleitung ein zutiefst meditatives Erlebnis.