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Crémant d´Alsace Extra Brut Domaine Aime Stentz 2020 | 6Fl. BIO

Crémant d´Alsace Extra Brut Domaine Aime Stentz 2020 | 6Fl.
17,39 €/Fl. * 6 Flaschen 104,34 €
Inhalt: 0,75 Liter (23,19 €/Liter)

* inkl. MwSt. zzgl. Versand

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  • CD85646
  • 23,19 €/Liter
  • 17,39 €/Flasche(n)

80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausdehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe.

Im Elsass einer der Ersten. In den 1970er-Jahren durfte André die Verantwortung für die Familienweinberge übernehmen. Sofort begann er mit der Umstellung auf biologische Methoden, seit 1984 ist sein Betrieb offiziell zertifiziert. Kurz darauf lernten wir uns kennen, in Rouffach, dort fand der Vorläufer aller Bioweinmessen statt. Inzwischen steht bereits die nächste Generation in den Startlöchern, bereit, den Betrieb weiter zu führen. Die Weinberge, teils Grand-Cru-Lagen, liegen in den vier Gemeinden Wettolsheim, Wintzenheim, Eguisheim und Mittelwihr. Das sorgt für ganz unterschiedliche Reifezeitpunkte und damit für Spannung und Komplexität in den Weinen. Neben modernen Maschinen kommt für die Weinbergspflege auch ein Pferd zum Einsatz. Trotz extrem niedriger Schwefelgaben gelingen André sehr expressive und haltbare Weine mit großem Reifepotenzial sowie feine Crémants, eine echte Spezialität des Hauses.

Rebsorte(n): Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, passt zu festlichen Anlässen, als Aperitif. Mitglied im Anbauverband Nature & Progrès

Wein: Crémant d´Alsace Extra Brut
Abfüller / Weingut: Domaine Aime Stentz
Anbaugebiet: Elsass
Weinfarbe: Weißwein
Jahrgang: 2020
BIO Zertifizierung: Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verkaufseinheit: 6 x 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,50 %
European Article Number (EAN): 3760057780900
Hersteller: Domaine Aime Stentz, 37 Rue Herzog, 68920 Wettolsheim, Frankreich
Zutaten: Trauben und Stabilisatoren
Allergene: Enthält Schwefeldioxid (E220)
Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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