Fiano di Avellino Nugnes 2023

Der Fiano di Avellino ist neben dem Greco di Tufo eine der großen weißen Stars Kampaniens und des gesamten süditalienischen Weinbaus. Dieses Weinbaugebiet, südöstlich von Neapel gelegen, ist geprägt von vulkanischen Böden und einem Mikroklima, das den Weinen eine einzigartige Mineralität und Struktur verleiht. Das Weingut Nugnes hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Potenzial der heimischen Rebsorten voll auszuschöpfen.

Der Nugnes Fiano di Avellino wird aus 100% Fiano-Trauben gekeltert, die von Weinbergen rund um Avellino stammen. Die Familie Nugnes verfolgt eine sorgfältige Handarbeit im Weinberg, die bis zur späten Lese Ende Oktober reicht. Dieser späte Erntezeitpunkt ist entscheidend, da er den Trauben die Gelegenheit gibt, eine reiche aromatische Komplexität und eine gute Reife zu entwickeln. Der Ausbau dieses Weins erfolgt über fünf Monate ausschließlich im Edelstahltank. Dieser Weg wurde bewusst gewählt, um die natürliche Frische und die sortentypischen Aromen des Fiano zu bewahren, ohne sie durch Holzeinfluss zu überlagern.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, strahlenden Strohgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und fängt die typischen Merkmale der Rebsorte perfekt ein: Aromen von frischen Früchten wie Apfel und Birne, gepaart mit einem Hauch von Haselnuss, Mandel und feinen, kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Fiano di Avellino dann von seiner besten Seite. Er ist vollmundig und ausbalanciert, mit einer feinen, animierenden Säure, die ihm eine wunderbare Lebendigkeit verleiht. Die subtile Mineralität, die an Feuerstein erinnert, ist ein klarer Ausdruck des vulkanischen Terroirs. Der Abgang ist lang und elegant, getragen von Noten gerösteter Haselnüsse und Mandeln.

Dieser Fiano ist ein herausragender Wein, der die Eleganz und Tiefe seiner Herkunft in jeder Flasche widerspiegelt. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen oder auch zu mildem Käse. Ein Wein, der nicht nur trinkfreudig ist, sondern auch eine beeindruckende Lagerfähigkeit besitzt und mit den Jahren noch an Komplexität gewinnt.