Laurenc Pranzegg 2020

Pranzegg Laurenc Lagrein – Ein faszinierendes Meisterwerk biodynamischer Weinbaukunst aus Südtirol

Am Fuße des Bozener Talkessels, umgeben von steilen Rebhängen, liegt das Weingut Pranzegg von Martin Gojer. Wer nach Weinen sucht, die abseits des Mainstreams eine tiefe, unverfälschte Geschichte ihrer Herkunft erzählen, kommt an diesem handwerklich arbeitenden Betrieb nicht vorbei. Gojer bewirtschaftet seine Weinberge konsequent biodynamisch und mit einem tiefen Verständnis für die Natur. Das Ergebnis sind Weine von enormer Eigenständigkeit, Vitalität und Charakterstärke. Sie sind das pure Gegenteil von geschminkten Industrieweinen und zeigen, wie viel Lebendigkeit und Tiefgang in den traditionellen Rebsorten Südtirols stecken kann, wenn man ihnen im Keller die nötige Zeit und Freiheit lässt.

Der Laurenc ist eine glühende Hommage an die Rebsorte Lagrein, die wie kaum eine andere für die Identität des Weinbaus rund um Bozen steht. Gewachsen auf von Porphyr und Schwemmland geprägten Böden, findet die Rebe hier perfekte Bedingungen vor. Während herkömmliche Lagrein-Weine oft schwer und vom Holz dominiert wirken, schlägt Martin Gojer einen völlig anderen, handwerklich anspruchsvollen Weg ein. Das Geheimnis liegt in der behutsamen Ganztraubenpressung und einer langen, spontanen Gärung auf der Maische, gefolgt von einem geduldigen Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass. Dadurch bleiben die lebendige Frische und die feine Mineralität des Terroirs vollständig erhalten, während sich die oft wilden Gerbstoffe der Rebsorte elegant abrunden.

Bei diesem Wein wird das Cuvee der verschiedenen, teils sehr alten Parzellen zu einer perfekt ausbalancierten Einheit zusammengeführt. Obwohl sortenrein aus Lagrein gekeltert, zeigt das Cuvee der unterschiedlichen Mikro-Lagen eine Vielschichtigkeit, die an große Burgunder erinnert. In der Nase offenbart sich ein betörendes Bukett von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und Unterholz, fein unterlegt mit floralen Noten von Veilchen und einer kühlen, steinigen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber mit einer verblüffenden Leichtfüßigkeit. Die präsente, perfekt eingebundene Säure verleiht dem dichten Körper eine enorme Dynamik, während das feinkörnige Tannin für Struktur und ein langes, mineralisches Finale sorgt.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Wildheit und aristokratischer Eleganz. Es ist ein Wein, der sich im Glas ständig weiterentwickelt und mit etwas Luft immer neue Facetten offenbart. Diese ungeheure Spannung und Energie machen ihn zu einem idealen Begleiter für die anspruchsvolle Küche – ob zu geschmortem dunklem Fleisch, feinen Wildgerichten oder einfach solo genossen an einem Abend unter Gleichgesinnten. Ein monumentaler Rotwein aus Südtirol, der eindrucksvoll beweist, dass wahrer Luxus im Weinbau in der Reduktion und im Respekt vor der Natur liegt.