Chardonnay La Borie Les Vignobles Foncalieu 2022 | 6Fl.

Traubensorten/Vinifikation: Die Chardonnay-Trauben werden maschinell geerntet und durchlaufen eine Mazeration von 2 Stunden, gefolgt von einer pneumatischen Pressung in einer inerten Atmosphäre. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (17 °C). Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen, geklärt und dann für 2 Monate auf feinen Hefen in Edelstahltanks gereift. Dieser Chardonnay stammt von den heißesten und trockensten Böden im Languedoc, auf trockenen und steinigen Böden. 100% Chardonnay. Im 18. und 19. Jahrhundert diente die 'Borie' als eine kleine Trockensteinhütte, gebaut aus lokalem Stein. Diese Hütten wurden von Winzern als Ställe oder saisonale Wohnungen genutzt, während sie mehrere Tage lang abseits ihrer Wohnorte auf ihren Grundstücken arbeiteten. Diese charmanten 'Bories' sind auch heute noch in der wunderschönen Landschaft von Languedoc zu finden. Die La Borie Cuvées bieten leichte, aber kräftige Weine, die perfekt sind, um Ihren Mahlzeiten mit Ihren Lieben einen Hauch von Sonnenschein zu verleihen. Wein/Gastronomie Dieser Wein, ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, passt perfekt zu einem erfrischenden Salat mit gemischten Meeresfrüchten, garniert mit Zitrone und frischen Kräutern. Verkostungsnotiz Eine schöne gelbe Farbe mit Stroh- und goldenen Nuancen. Im Mund schmeckt man Aromen von weißem Fruchtfleisch und Blumen.