Pinot Noir Haus Klosterberg Rosé Weingut Markus Molitor 2022

Der „Moselmagier„ Markus Molitor hat wieder gezaubert und uns einen kleinen, aber sehr feinen Roséwein geschickt. Neben dem Riesling ist der Spätburgunder die große Leidenschaft von Markus Molitor und wer die roten von der Mosel schätzt, kommt an seinen Weinen eigentlich kaum vorbei.

Erst seit kurzem hat Markus Molitor diesen Roséwein in seine jährliche Kollektion aufgenommen. Die Trauben stammen allesamt aus dem Hausweinberg „Haus Klosterberg“ und liegen rund um die Kellerei.

Markus Molitor lässt seine Rotweine nach französischem Vorbild ausbluten, "Saignée" sagt der Franzose dazu. Gemeint ist nichts anderes als der Aderlass der gelesenen Trauben. Die Methode ist fast so alt wie der Weinbau selbst und sorgt für eine natürliche Konzentration der Rotweine, indem man den Saft ablässt, der rein durch die Schwerkraft der Trauben entsteht.

Dieser blass rosafarbene Saftabzug ist der perfekte Wein für den Sommer:

Nur 11,5% verkündet das Etikett und der Wein fällt schon beim einschenken mit seinem animierendem Aperol ton auf. In der Nase ungemein erwachsen, zart, mineralisch und finessenreich mit Anklängen von Quitten im Glas. Am Gaumen stählern und ungemein gradlinig zartfruchtig rollt der Wein ungemein ansprechend über den Gaumen!

Unser Fazit: Einmal mehr ein Rose mit Klasse & Rasse vom Moselmagier himself!