Fleur d´Emely Sekt Brut Andres&Mugler 2023 BIO

Andres & Mugler Fleur d'Emely Sekt Brut – Feinstes Prickeln aus der Pfalz in traditioneller Flaschengärung

Das renommierte Sektgut Andres & Mugler aus Ruppertsberg in der Pfalz steht für handwerkliche Perfektion und eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Seit Jahren beweisen Michael Andres und Steffen Mugler, dass deutscher Sekt auf absolutem Spitzenniveau agieren kann, wenn er mit der gleichen Hingabe und Präzision wie in der Champagne erzeugt wird. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach biodynamischen Richtlinien, was den Reben eine außergewöhnliche Vitalität verleiht. Diese kompromisslose Qualitätsphilosophie spiegelt sich in jedem Detail wider – von der selektiven Handlese bis zur traditionellen Flaschengärung, die bei Andres & Mugler eine absolute Selbstverständlichkeit darstellt.

Die sonnenverwöhnte Pfalz, insbesondere die Region rund um die Mittelhaardt, bietet ideale klimatische Bedingungen für die Entstehung anspruchsvoller Schaumweine. Die kalkreichen Böden gepaart mit Buntsandstein und Löss-Lehm verleihen den Trauben eine feine Mineralität und eine perfekt balancierte Säurestruktur. Trotz der warmen Tage sorgen die kühlen Nächte der Pfälzer Waldränder dafür, dass die Trauben ihre essentielle Frische bewahren. Aus dieser perfekten Symbiose von Klima und Boden entsteht ein Grundwein, der die ideale Basis für ein langes Hefelager und ein feinperliges Mousseux bildet.

Das Cuvée „Fleur d'Emely“ vereint die Vorzüge klassischer Burgunderrebsorten zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Dominiert von Weißburgunder und Chardonnay, zeigt das Cuvée eine faszinierende Vielschichtigkeit. Während der Weißburgunder für die zarte Cremigkeit, sanfte Schmelz- und feine Birnenaromen verantwortlich zeichnet, bringt der Chardonnay die nötige Struktur, Rasse und eine noble Reduktion in das Zusammenspiel ein. Ein Hauch von Auxerrois rundet das Geschmacksbild ab und steuert florale Nuancen bei, die dem Sekt seinen charmanten, namensgebenden Blumencharakter verleihen. Der schonende Ausbau im Holzfass und im Edelstahl garantiert, dass die Rebsortentypizität vollendet zur Geltung kommt.

Nach einer ausgiebigen Reifezeit auf der Feinhefe präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit einer äußerst feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifem gelbem Apfel, frischem Brioche, weißen Blüten und einer subtilen nussigen Würze. Am Gaumen zeigt sich dieser Sekt Brut packend und elegant zugleich; die reife Säure ist perfekt in den cremigen Körper integriert, getragen von einer animierenden Mineralität, die in ein langes, druckvolles Finale mündet. Ein anspruchsvoller Schaumwein, der sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten oder hellem Fleisch zu glänzen weiß.