GREY Markus Schneider 2025

Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz hat die deutsche Weinlandschaft nachhaltig geprägt wie kaum ein anderer Winzer. Mit Innovationsgeist, Mut und einem tiefen Verständnis für das Terroir schafft es Markus Schneider, Weine aus der Taufe zu heben, die sowohl Zugänglichkeit als auch höchste handwerkliche Präzision in sich vereinen. Die Pfalz bietet mit ihren warmen, windgeschützten Lagen der Mittelhaardt und den kalk- und lössgeprägten Böden die idealen Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine. Mit dem Grey zeigt Markus eindrucksvoll, wie viel Charakter und Tiefe in einer vermeintlich klassischen Stilistik stecken können, wenn man den Mut hat, tradierte Pfade zu verlassen und das Terroir völlig neu zu interpretieren.

Das Geheimnis dieser außergewöhnlichen Abfüllung liegt in der hochspannenden Zusammensetzung, bei der das Herzstück Grauburgunder eine geniale Verbindung mit französischen Exoten eingeht. Den tonangebenden Kern bildet der Grauburgunder, der dem Wein seine typische, kraftvolle Struktur, den einladenden Schmelz sowie dichte Aromen von reifer Birne schenkt. Flankiert wird er vom feinen Weißburgunder, der mit seiner dezenten Steinobstfrucht und einer eleganten Frische das Fundament stützt. Den eigentlichen Geniestreich markieren jedoch die beiden französischen Edelrebsorten Roussanne und Grenache Blanc, die man sonst eher von der südlichen Rhône kennt und auch in Frankreich eher zu den Exoten gehören. Roussanne steuert eine noble, fast ölige Textur, florale Kräuterwürze und Aromen von Aprikosen bei, während der Grenache Blanc für zusätzliche Fülle, feine mineralische Nuancen und eine zarte Kernobstfrucht sorgt.

Dieses meisterhaft abgestimmte Cuvée vereint die aromatische Dichte des französischen Südens mit der kühlen, klaren Eleganz der Pfalz. Im Keller wird das streng selektierte Lesegut extrem schonend verarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im modernen Edelstahltank, um die pure, lebendige Frucht der unterschiedlichen Rebsorten vollkommen unverfälscht einzufangen. Ein Teil des Weines reift zudem auf der Feinhefe, was dem Grey eine wunderbar cremige Textur, Struktur und beachtliche Länge verleiht, ohne dass er an Frische verliert. Die moderate Säure ist dabei perfekt balanciert und trägt den vielschichtigen Körper mit spielerischer Leichtigkeit.

Im Glas entfaltet sich ein betörendes und vielschichtiges Bukett. Das Aroma erinnert an saftige gelbe Birnen, reife Mirabellen, Melone und Pfirsich, wunderbar untermalt von den blumigen Noten der Roussanne, dezenten Mandelnuancen und einer feinen, mediterranen Wildkräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Weines: Ein saftiger, ungemein druckvoller Auftakt geht über in einen dichten, komplexen Körper, der von einer feinen Mineralität getragen wird. Diese faszinierende Textur macht das Cuvée zu einem hervorragenden Speisenbegleiter, der perfekt zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, asiatischen Gerichten oder einem cremigen Risotto passt.

Für uns gehört der 2025er Jahrgang zu den absoluten Empfehlungen für Genießer, die das Besondere im Alltäglichen suchen.