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Hensel & Gretel Weiss Markus Schneider & Thomas Hensel 2023

Hensel & Gretel Weiss | Markus Schneider & Thomas Hensel Weißwein
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Hensel und Gretel

Dieses Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay von den Weinbrüdern Markus Schneider und Thomas Hensel erfreut sich größter Beliebtheit von Sylt bis Garmisch Partenkirchen. Apropos Sylt – Ende der 90er Jahre, tourte man gerne mal gemeinsam, um auf neue Ideen zu kommen. Bei einem Skiausflug in die Berge hörten sie per Zufall von dieser „Strandbude“ auf Sylt, die heute ganz Deutschland kennt. Somit stand das nächste Ziel für einen Wochenendtrip schnell fest und als die beiden, gestandenen Pfälzer Jungs in der genannten „Strandbude“ die dritte Flasche Wein bestellten, kam man ins Gespräch und der Rest ist Geschichte. Die beiden halten auch heute noch zusammen wie Pech und Schwefel und was lag da näher als einen gemeinsamen Wein zu machen. Aus einer spontanen Idee entstanden die „Hensel & Gretel“ Weine.

Mit dem 2022er Jahrgang kommt jetzt der jüngste Jahrgang ins Glas und überzeugt auf Anhieb. Die Parzellen für dieses Cuvee stehen in der Vorderpfälzer Ebene und dem Rand der Haardt auf kiesigen Böden mit steinigen Unterlagen. Die Lese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten in verschieden Reifestadien der Reben um ein möglichst große Geschmacks Diversifizierung zu gewährleisten. Die Reben wurden nach einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden schonend mit geringem Druck gepresst und mit möglichst wenigen Eingriffen im Edelstahltank vergoren und weiter gereift.

Im Glas deutliches goldgelb mit einem  blumigen Duft und den typisch milden Aromen der weißen Burgundersorten. Noten von weißem Pfirsich, Birne, Litschi und einer faszinierenden Frische und auch salzigen Mineralität.  Am Gaumen ein komplett neues Kapital für diesen Wein:

Zu den fruchtigen Noten aus der Nase gesellen sich Anklänge von gebrannten Mandeln und Gewürzen aber über allem schwebt auch eine betont frische und spielerische Textur ohne das die Säure sehr dominant wird. Im 2022er Jahrgang mit nochmals mehr Zug versehen eignet sich dieser Wein perfekt für wunderschöne Terrassenabende und auch als Speisenbegleiter zur leichten Sommerküche.

 

 

Wein: Hensel & Gretel Weiss
Abfüller / Weingut: Markus Schneider & Thomas Hensel
Anbaugebiet: Pfalz
Weinfarbe: Weißwein
Jahrgang: 2023
BIO Zertifizierung: nein
Verkaufseinheit: 1 x 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,00 %
European Article Number (EAN): 4260314350017
Hersteller: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt
Zutaten: Trauben und Stabilisatoren
Allergene: Enthält Schwefeldioxid (E220)
Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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