Die Geschichte von Niepoort: Eine Familie im Dienste des Weins
Die Geschichte von Niepoort reicht bis ins Jahr 1842 zurück, als Franciscus Marius Niepoort das Unternehmen gründete. Seitdem hat die Familie Niepoort eine entscheidende Rolle in der Geschichte des Portweins und des Douro-Weins gespielt. In den letzten Jahrzehnten hat Dirk Niepoort, der die fünfte Generation der Familie vertritt, das Weingut zu neuen Höhen geführt. Er ist bekannt für seine innovativen Ansätze und sein Streben nach Qualität. Die Philosophie von Niepoort ist geprägt von Respekt vor der Tradition und dem Terroir. Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und schonende Verarbeitung, um die Qualität der Weine zu maximieren.

Das Terroir des Douro-Tals: Einzigartige Bedingungen für den Weinbau
Das Douro-Tal ist eine der ältesten und bekanntesten Weinregionen der Welt. Es ist bekannt für seine steilen Hänge, die von Schieferböden geprägt sind. Das Klima im Douro-Tal ist kontinental, mit sengend heißen Sommern und bitterkalten Wintern. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau von Rebsorten, die tief verwurzelt sind. Die Rebsorten, die im Douro-Tal angebaut werden, sind autochthon, was bedeutet, dass sie in dieser Region heimisch sind. Dazu gehören natürlich allen voran der Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Die Komplexität der Böden, und vor allem die Schieferböden, geben dem Wein seine unverwechselbare Mineralität.

Die Weinbereitung: Handwerkliche Perfektion und moderne Technologie
Die Trauben für den Fabelhaft Tinto werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller setzt Niepoort auf eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Ein Teil des Weins reift in gebrauchten Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen. Die Handlese ist extrem wichtig, da so nur die besten Trauben ihren Weg in den Wein finden.

Der Fabelhaft Tinto: Ein Fest für die Sinne
Der Fabelhaft Tinto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Mineralität. Die Ausgewogenheit zwischen Frucht, Säure und Tanninen machen diesen Wein so unglaublich ......

Kulinarische Empfehlungen
Der Fabelhaft Tinto ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lammbraten oder Rindfleisch, passt. Er harmoniert natürlich perfekt mit der portugiesischen Küche. Der Wein ist der idealer Begleiter für gemütliche Abende mit Freunden und Familie.

Warum diesen Wein kaufen?
Der Fabelhaft Tinto ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Essenz des Douro-Tals widerspiegelt. Er ist ein Produkt der Leidenschaft und des Engagements einer Familie, die seit Generationen im Weinbau tätig ist.