Remirez de Ganuza Reserva Remirez de Ganuza 2015

Remirez de Ganuza Reserva – Monumentaler Rioja-Rotwein aus handwerklicher Perfektion

Die Rioja Alavesa gilt unter Kennern als das Filetstück der berühmten spanischen Appellation, geprägt von den kühlen Einflüssen des Atlantiks und den kalkreichen Lehmböden am Fuße der Sierra de Cantabria. Inmitten dieser privilegierten Landschaft, im malerischen Ort Samaniego, gründete Fernando Remírez de Ganuza im Jahr 1989 sein gleichnamiges Weingut mit einer klaren Vision: die Erschaffung von Terroir-Weinen kompromissloser Qualität. Das absolute Alleinstellungsmerkmal des Hauses ist die revolutionäre Selektionsmethode bei der Lese. Hierbei werden die Trauben auf einem Sortiertisch akribisch getrennt. Für die Reserva werden ausschließlich die „Schultern“ der Trauben verwendet – also der obere, den Sonnenstrahlen am stärksten ausgesetzte Teil, der die höchste Konzentration und perfekte Reife aufweist. Die weniger reifen Spitzen hingegen fließen in die jüngeren Weine des Hauses ein. Diese fast schon obsessive Detailarbeit im Weinberg und im Keller begründet den legendären Ruf des Weinguts.

Das Cuvée dieser majestätischen Reserva basiert traditionell auf einer meisterhaften Komposition, bei der die edle Tempranillo-Traube die Hauptrolle spielt. Sie verleiht dem Wein sein tiefgründiges Fundament, geprägt von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, Leder und einer eleganten Würze. Ergänzt wird sie durch einen feinen Anteil an Graciano, einer autochthonen Rebsorte, die für ihre tiefdunkle Farbe, ihre markante Säure und ihre floralen sowie pfeffrigen Nuancen geschätzt wird. Erst das Zusammenspiel dieser beiden Rebsorten verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Struktur und das immense Alterungspotenzial. Um dem Wein zusätzliche Komplexität und eine subtile Frische zu verleihen, werden während der Gärung traditionell die Häute weißer Traubensorten wie Viura und Malvasia hinzugefügt – ein genialer Kniff, der die Farbintensität stabilisiert und dem dichten roten Elixier eine feine, aromatische Oberschwingung verleiht.

Der Ausbau erfolgt über viele Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser geduldige Reifeprozess schmilzt die kraftvollen Tannine perfekt ab und integriert die feine Holzwürze auf spektakuläre Weise. In der Nase offenbart dieser Wein ein hochelegantes, tiefes Bouquet. Reife Schwarzkirschen, Brombeergelee, edle Zigarrenkiste, feines Kakao-Kaffeepulver und eine kühle, kalksteinartige Mineralität verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer beeindruckenden Dichte und einer dichten, samtigen Textur. Die reife Säure der Graciano-Traube fängt die immense Kraft des Tempranillo perfekt auf und sorgt für einen balancierten, fast schwebenden Trinkfluss von enormer Länge.

In diesem speziellen Jahrgang zeigt sich die Reserva von einer besonders ausdrucksstarken und harmonischen Seite. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres ermöglichten eine langsame, physiologisch perfekte Ausreifung der Phenole bei gleichzeitiger Bewahrung einer lebendigen Frische. Das Ergebnis ist ein Rioja-Klassiker moderner Prägung, der die maskuline Kraft der Region mit einer femininen Finesse und Noblesse verbindet. Dieser Wein ist bereits jetzt nach angemessener Belüftung in der Karaffe ein absolut tiefgreifendes Erlebnis, besitzt jedoch das Potenzial, über die nächsten zwei Jahrzehnte im Keller zu reifen und immer neue Facetten seiner komplexen Persönlichkeit zu offenbaren. Ein wahrhaftes Meisterwerk spanischer Weinbaukunst für Sternstunden des Genusses.