SP68 Bianco IGT Sicilia Occhipinti 2024 BIO

Occhipinti SP68 Bianco – Das faszinierende Weißwein-Cuvée aus dem Süden Siziliens

Die Strada Provinciale 68 ist weit mehr als eine einfache Provinzstraße im herbstlich glühenden Süden Siziliens; sie ist die Namensgeberin für eines der charmantesten Weinmonumente der Insel. Arianna Occhipinti hat sich in den kalkhaltigen Hügeln rund um Vittoria ein weltweites Renommee erarbeitet. Ihre Philosophie basiert auf tiefem Respekt vor der Natur, biodynamischer Bewirtschaftung und dem unbedingten Willen, das unverfälschte Terroir Siziliens in die Flasche zu bringen. Ohne künstliche Zusätze und mit einem fast schon intuitiven Gespür für das Gleichgewicht der Reben entstehen hier Weine von vibrierender Lebendigkeit und unverkennbarer Identität.

Das weiße Cuvée SP68 Bianco vereint zwei autochthone Rebsorten, die gegensätzlicher und doch harmonischer nicht sein könnten: Albanello und Moscato di Alessandria, auch bekannt als Zibibbo. Während der Moscato für seine expressive, florale Aromatik, betörende Noten von Jasmin, Orangenschalen und reifem Pfirsich sorgt, bringt die rare, fast vergessene Rebsorte Albanello die nötige Struktur, erdige Würze und eine feine, herbe Frische in das Cuvée. Zusammen formen sie ein sensorisches Meisterwerk, das die intensive Sonne Siziliens einfängt, ohne jemals an Eleganz oder Frische einzubüßen.

Die handwerkliche Präzision im Keller unterstreicht den natürlichen Charakter dieses Weines. Die Trauben werden für circa zwei Wochen gemeinsam mit den Beerenschalen auf den eigenen Hefen spontan vergoren. Dieser feine Schalenkontakt verleiht dem Wein eine faszinierende Textur, einen zarten Grip und eine bemerkenswerte Tiefe. Der Ausbau erfolgt konsequent in Betonbecken, was die Frucht rein hält und die kalkige Mineralität des Bodens perfekt konserviert. Es wird weder geschönt noch filtriert, wodurch die ursprüngliche Energie des Weines vollständig erhalten bleibt.

Im Glas präsentiert sich das Cuvée in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Der aktuelle Jahrgang verzaubert vom ersten Moment an mit einer unbändigen Energie. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett aus wilden Kräutern, getrockneten Blüten, Zitrusabrieb und einer feinen, salzigen Meeresbrise. Am Gaumen zeigt er sich packend, lebendig und mit einer wunderbar reifen Säurestruktur, die perfekt von der phenolischen Textur des Schalenkontakts balanciert wird. Die saline Mineralität im Finale hallt extrem lange nach und hinterlässt ein Gefühl von purer Lebendigkeit.

Dieser Weißwein ist kein braver Begleiter, sondern ein echter Charakterkopf, der die ungezähmte Schönheit Siziliens im Glas erlebbar macht. Er harmoniert fantastisch mit der anspruchsvollen mediterranen Küche – von gegrilltem Oktopus über Pasta mit Fenchel und Sardinen bis hin zu reifem Ziegenkäse. Ein Wein, der mit Herzblut gemacht ist und am besten in geselliger Runde genossen wird, um seine vielschichtigen Geschichten Schluck für Schluck zu erzählen.