Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC Sattlerhof 2019 BIO

Sattlerhof Ried Kranachberg Sauvignon Blanc – Die vibrierende Seele der Südsteiermark

Das Weingut Sattlerhof im südsteirischen Gamlitz gehört unbestritten zur absoluten Elite des österreichischen Weinbaus. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer kompromisslosen Hingabe an das Handwerk hat sich die Familie Sattler als Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Region etabliert. Auf den extrem steilen Hängen der Südsteiermark entstehen Weine von unverwechselbarer Identität, die durch Präzision, Tiefgang und eine faszinierende Lebendigkeit bestechen. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Landschaft, die von extremen Höhenmetern, kühlen Winden und anspruchsvollen Böden geprägt ist, und spiegelt die Philosophie des Hauses wider, dem Terroir den maximalen Ausdruck zu verleihen.

Die Ried Kranachberg ist eine der renommiertesten und spektakulärsten Lagen der Südsteiermark, klassifiziert als Grosse STK Ried. Auf bis zu 550 Metern Höhe thronen die Reben auf kargen, kalkfreien Böden, die von feinem Quarzsand, Kies und Schotter dominiert werden. Diese kargen Untergründe zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was den Weinen eine unvergleichliche, salzig-mineralische Struktur verleiht. Begünstigt durch das kleinklimatische Wechselspiel aus warmen Tagen und den nächtlichen, kühlen Winden der nahegelegenen Koralpe, reifen die Trauben hier langsam und gleichmäßig aus. Dies bewahrt die lebendige Säure und fördert eine komplexe, hocharomatische Reife, die in dieser Form einzigartig ist.

Der Hauptakteur dieser Spitzenlage ist die Rebsorte Sauvignon Blanc, die in der Südsteiermark ihre wohl faszinierendste Ausprägung weltweit findet. Beim Sattlerhof wird dieser edlen Rebsorte die größtmögliche Aufmerksamkeit zuteil. Nach einer akribischen Handlese im optimalen Reifezustand erfolgt die schonende Pressung und die spontane Vergärung mit weingutseigenen Hefen. Der anschließende behutsame Ausbau in großen, neutralen Eichenholzfässern auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine feine Textur und bemerkenswerte Stabilität, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Es ist ein handwerklicher Prozess, der dem Sauvignon Blanc Raum gibt, seine charakteristische noble Reduktion, feine Kräuterwürze und rauchige Mineralität vollends zu entfalten.

Im Glas präsentiert sich dieser grandiose Weißwein mit einer aristokratischen Eleganz und einem facettenreichen Bouquet. Feine Nuancen von reifer Grapefruit, Cassisknospen und Holunderblüten vermählen sich mit den typischen, vom Quarz geprägten mineralischen Noten, die an nassen Stein und kalten Rauch erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine packende Lebendigkeit, getragen von einer straffen, perfekt integrierten Säurestruktur und einem enormen Druck. Die feine Phenolik und die salzige Mineralität im lang anhaltenden Finale verleihen dem Wein eine aristokratische Textur und ein grandioses Reifepotenzial. Ein meisterhafter Lagenwein, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau vereint und die pure Essenz des Kranachbergs ins Glas bringt.