Ried Sulz Sauvignon Blanc Weingut Gross 2020

Ried Sulz Sauvignon Blanc von Weingut Gross – Meisterhafte Terroir-Prägung aus der Südsteiermark

Das Weingut Gross aus der Südsteiermark gehört unbestritten zur absoluten Elite des österreichischen Weinbaus. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und kompromissloser handwerklicher Präzision keltert die Winzerfamilie herkunftsgeprägte Weine von Weltformat. Die Steiermark, geprägt von extrem steilen Hängen und einem anspruchsvollen, feuchtwarmen Klima, verlangt den Weinbauern im Weingarten alles ab. Doch genau diese extremen Bedingungen, gepaart mit einer leidenschaftlichen Bewirtschaftung, bilden das Fundament für Weißweine von unverwechselbarer Identität, Langlebigkeit und tiefgründiger Struktur. Das Weingut Gross versteht es meisterhaft, diese landschaftliche Dramatik ungeschminkt und puristisch in die Flasche zu bringen.

Die Ried Sulz ist eine der renommiertesten Einzellagen des Hauses und zeichnet sich durch ein ganz besonderes Mikroklima aus. Eingebettet in einen kesselförmigen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hang, profitiert die Rebe hier von einer optimalen Sonneneinstrahlung am Tag, während kühle Luftströme in der Nacht für die Erhaltung der essenziellen Frische sorgen. Der Boden, in der Region als "Opok" bekannt, besteht aus kalkreichem, sandigem Mergel. Diese geologische Besonderheit zwingt die Reben, tief zu wurzeln, und verleiht dem Wein eine faszinierende, fast salzige Mineralität sowie eine straffe, aristokratische Struktur, die Liebhaber anspruchsvoller Weißweine begeistert.

Im Mittelpunkt dieser Spitzenlage steht die Rebsorte Sauvignon Blanc, die in der Steiermark ihre wohl komplexeste und spannendste Interpretation erfährt. Weitab von lauten, vordergründig laubigen oder rein exotischen Vertretern dieser Sorte, zeigt sich der Sauvignon Blanc aus der Ried Sulz von einer tiefgründigen, würzigen und herkunftsbewussten Seite. Der behutsame Ausbau im Keller unterstreicht diesen Charakter perfekt: Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung erfolgt die spontane Vergärung mit weineigenen Hefen. Der anschließende, langsame Ausbau auf der Feinhefe in traditionellen, großen Holzfässern schenkt dem Wein Stabilität, feine Gerbstoffstruktur und ein seidiges Mundgefühl, ohne die feine Frucht zu dominieren.

In der aktuellen Füllung dieses Jahrgangs zeigt sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifem Steinobst, Cassisknospen, feinen Wiesenkräutern und einer eleganten, rauchigen Reduktionsnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein fokussiert, getragen von einer lebendigen, perfekt integrierten Säure und einer dichten, fast physisch spürbaren Mineralität, die in ein langes, druckvolles Finale mündet. Dies ist kein Wein für den schnellen Moment, sondern ein charakterstarker Solist und ein großartiger Speisenbegleiter, der mit etwas Luft im großen Glas seine ganze noble Komplexität entfaltet. Ein wahrhaft packendes Weinerlebnis, das die Seele der südsteirischen Hügellandschaft perfekt widerspiegelt.