Die preiswerte und überzeugende Alternative: Sauvignon Blanc aus Tramin

Ein triftiger Grund, sich nach einer möglicherweise ebenbürtigen und dabei erschwinglicheren Alternative umzusehen: In seiner historischen Heimat, der Loire, entfaltet der Sauvignon Blanc unter kühlen Klimabedingungen und markanten Temperaturschwankungen traditionell seine höchste Qualität. Dies weckte bereits Ende des 19. Jahrhunderts das Interesse der ersten Winzer in Südtirol. Heute zählt der Sauvignon Blanc in Südtirol zu den führenden Rebsorten und reift auch auf den vulkanischen Böden der Region hervorragend.

Das Terroir Südtirols: Ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc
Das alpin-kontinentale Klima Südtirols, geprägt von 300 Sonnentagen jährlich, wird durch die Kälte der Alpen und die mediterrane Wärme des Gardasees beeinflusst. Ähnlich wie an der Loire entstehen dadurch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie ausreichend Niederschläge. Die Weinberge hier sind überwiegend vulkanischen Ursprungs mit verwitterten Urgesteinsböden. Sowohl die klimatischen Bedingungen als auch die Bodenbeschaffenheit bieten geradezu perfekte Voraussetzungen für den Anbau von Sauvignon Blanc.

PePi: Ein Sauvignon Blanc mit Charakter und Geschichte
Die Weinberge von Tramin liegen in einer beeindruckenden Landschaft, nördlich geschützt durch das Mendelgebirge. Dieser besondere Wein verdankt seinen Namen PePi den charmanten Gemeinden Penon und Pinzon.

Die Weinberge und das Terroir von PePi
Dieser Wein stammt von Hanglagen in 450 Metern Höhe. Die Böden zeichnen sich durch kalkreiche und schotterhaltige Lehmböden aus, gelegen am Fuße des Mendelgebirges. Hier sorgen besonders kühle Fallwinde in der Nacht für die ausgeprägten Tag- und Nachtunterschiede in der Temperatur. Die Kellerei Tramin zählt zu den Pionieren unter den Genossenschaftskellereien, die sich der Herausforderung einer naturnahen Weinbereitung stellen. Bereits knapp 20 Hektar Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, und das ehrgeizige Ziel ist die Umstellung aller 230 Hektar.

Vinifizierung und Reifung des PePi Sauvignon Blanc
Die Winzer der Cantina Tramin lesen die Trauben für diesen Wein sorgfältig von Hand und pressen sie nach der Ankunft im Weinkeller schonend. Der Most vergärt anschließend in Edelstahltanks und reift für sechs Monate im großen Eichenfass auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Das Geschmackserlebnis: Ein Feuerwerk der Aromen
Im Glas präsentiert sich ein beeindruckender Sauvignon Blanc. Am Gaumen zeigt er sich eher gelbfruchtig und keineswegs so "grün" wie beispielsweise Vertreter aus Neuseeland. Es dominieren Noten von exotischen Früchten wie saftigem Pfirsich und reifen Äpfeln, begleitet von den typischen Anklängen von frischen Stachelbeeren. Am Gaumen überzeugt er mit seiner Vitalität, seiner packenden und rassigen Art sowie seiner angenehmen Vollmundigkeit. Die bestens integrierte Säure sorgt für eine anhaltende Frische, die den Wein elegant über den Gaumen gleiten lässt.

Fazit: Ein Solist für besondere Momente
Dieser hervorragende Sauvignon Blanc ist ein idealer Solist für das große Rotweinglas und entfacht wahrlich ein kleines Aromenfeuerwerk. Eine exzellente und bezahlbare Alternative für Liebhaber hochwertiger Sauvignon Blancs!