Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz Domäne Wachau 2023

Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz Domäne Wachau – Präziser Terroirwein aus der legendären Wachauer Steillage

Die Wachau gehört unbestritten zu den faszinierendsten Weinbauregionen der Welt, geprägt von dramatischen Urgesteinsterrassen und dem kühlenden Einfluss der Donau. Inmitten dieser spektakulären Kulturlandschaft hat sich die Domäne Wachau unter der visionären Leitung von Roman Horvath MW und Kellermeister Heinz Frischengruber zu einem absoluten Qualitätsführer entwickelt. Mit akribischer handwerklicher Arbeit und tiefem Respekt vor der Natur gelingt es hier, das einzigartige Terroir der Region in flüssige Perfektion zu übersetzen. Der genossenschaftliche Gedanke wird auf diesem Weingut auf Weltklasseniveau gelebt, indem jede Parzelle von den Winzerfamilien wie ein eigener Garten gepflegt und im Keller separat vinifiziert wird.

Die Ried Kollmitz, gelegen oberhalb von Wösendorf, ist eine der renommiertesten Lagen der mittleren Wachau. Die nach Südosten ausgerichteten Terrassen sind geologisch hochgradig spannend: Sie sind geprägt von dunklem Syenit-Gneis, der an manchen Stellen von feinen Löss- und Lehm-Schichten überlagert ist. Diese Kombination verleiht den Weinen eine ganz eigene Identität. Im Federspiel-Bereich – der traditionellen Wachauer Kategorie für elegante, klassisch trockene Weine mit moderatem Alkoholgehalt und animierender Frische – zeigt sich die Lage Kollmitz von ihrer besten Seite. Hier paart sich die kühle, rauchige Mineralität des Urgesteins perfekt mit der feinen Schmelzigkeit und Extraktdichte, die der Lössboden beisteuert.

Im Mittelpunkt steht die Paradesorte Grüner Veltliner, die in der Wachau zu absoluter Höchstform aufläuft und wie keine zweite Rebsorte für die österreichische Identität steht. Der Grüne Veltliner zeichnet sich durch ein breites Spektrum aus: das berühmte weiße „Pfefferl“, frische Wiesenkräuter und eine saftige gelbe Steinobstfrucht. Für das Federspiel Kollmitz werden die Trauben streng selektiv und ausschließlich von Hand gelesen. Der schonende Ausbau im temperaturkontrollierten Edelstahltank bewahrt die pure, unverfälschte Frucht und die lebendige Säurestruktur der Rebsorte, während ein feines Lager auf der Feinhefe dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer einladenden, vielschichtigen Nase, die an reifen gelben Apfel, Ringlotten und frische Kräuterwürze erinnert, untermalt von einer subtilen, tabakigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich das Federspiel wunderbar saftig, klar und präzise balanciert. Die vibrierende Säure ist perfekt integriert und sorgt für einen enormen Trinkfluss, während der dichte Schmelz und die salzige Mineralität im Abgang lange nachhallen. Ein charakterstarker, tiefgründiger Weißwein voller Eleganz, der sich hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu Fisch, hellem Fleisch oder Klassikern der österreichischen Küche eignet.