Ultra Malbec Kaiken / Discover Wines 2022

Kaiken Ultra Malbec – Die majestätische Kraft und Eleganz des argentinischen Terroirs

Die Geschichte des Weinguts Kaiken ist eng mit der Vision von Aurelio Montes verbunden, einem der renommiertesten Winzer Südamerikas. Benannt nach den wilden Gänsen („Kaikenes“), die majestätisch die Anden zwischen Chile und Argentinien überqueren, steht dieses renommierte Gut für die perfekte Symbiose aus chilenischer Präzision und der unbändigen Kraft des argentinischen Terroirs. In den hochgelegenen Weinbergen von Mendoza entstehen Kreationen, die durch Charakterstärke und handwerkliche Perfektion bestechen. Mit dem Ultra Malbec ist es dem Team von Kaiken gelungen, einen Rotwein von außergewöhnlicher Tiefe zu vinifizieren, der die Seele des Landes in jedem Schluck widerspiegelt und die qualitative Spitze Argentiniens eindrucksvoll repräsentiert.

Die Trauben für diesen herausragenden Rotwein gedeihen in den besten Lagen des Uco-Tals, einer Region, die für ihre extremen klimatischen Bedingungen und kargen Böden weltberühmt ist. Auf Höhenlagen von über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben von einer intensiven Sonneneinstrahlung am Tag und kühlen Andenwinden in der Nacht. Diese enorme Temperaturamplitude sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren, wodurch die natürliche Frische und die feine Säurestruktur perfekt bewahrt werden. Das spezielle Terroir verleiht dem Wein eine mineralische Ader und eine faszinierende Vielschichtigkeit, die den Ultra Malbec so unverwechselbar macht.

Im Mittelpunkt steht hier die Rebsorte Malbec, die unbestrittene Königin Argentiniens. Ursprünglich im Südwesten Frankreichs beheimatet, hat sie in den Höhenlagen von Mendoza ihre wahre Bestimmung gefunden. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre tiefdunkle, fast violette Farbe und eine opulente Aromatik aus. Typischerweise besticht der Malbec durch intensive Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Pflaumen und floralen Nuancen wie Veilchen, die von einer feinen Würze untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte von ihrer samtigen und kraftvollen Seite, getragen von reifen, perfekt integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Dichte, die dennoch stets elegant und balanciert bleibt.

Der schonende Ausbau unterstreicht das hohe Qualitätsstreben von Kaiken. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer strengen Selektion des Leseguts reift der Wein für zwölf Monate in französischen Barriques. Dieser präzise Holzeinsatz verleiht dem Spitzenwein zusätzliche Komplexität, ohne die primäre Frucht zu dominieren. Subtile Noten von Tabak, dunkler Schokolade und feiner Vanille verschmelzen harmonisch mit den dunklen Beerenaromen des aktuellen Jahrgangs. Im Abgang präsentiert sich dieser Rotwein schier endlos, getragen von einer lebendigen Frische und einer feinen Mineralität, die ein großartiges Reifepotenzial verspricht. Ein grandioser Solist und ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.