Beaune Greves 1er Cru Domaine Berthelemot 2023 BIO

Die Domaine Berthelemot, verwurzelt in Meursault und Beaune, steht für einen Stil, der das Terroir in den Vordergrund stellt. Sie bewirtschaften ihre Parzellen, wie diesen prestigeträchtigen Premier Cru Les Grèves in Beaune, mit einem tiefen Respekt vor der Natur. Diese berühmte Lage liegt mitten in der Côte de Beaune und ist bekannt für ihre besonders sandigen und kiesigen Böden, die dem Pinot Noir eine unvergleichliche Finesse und frühe Zugänglichkeit verleihen, ohne das Alterungspotenzial zu kompromittieren.

Dieser Beaune 1er Cru ist ein wunderbares Beispiel für die Klasse, die in der Mitte der Côte de Beaune zu finden ist. Er präsentiert sich mit einer klaren, rubinroten Farbe, die bereits seine Eleganz andeutet. Das Bukett ist reich und vielschichtig: Es entfaltet sich langsam mit Noten von reifen roten Kirschen, süßen Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch subtile Gewürznoten von Nelke und Zimt. Mit etwas Luft kommen die typischen Anklänge von Unterholz und leichtem Rauch hinzu. Am Gaumen beweist er seine feingliedrige, seidige Struktur. Die Tannine sind von höchster Qualität, poliert und perfekt integriert. Eine lebendige, tragende Säure sorgt für die nötige Frische und den langen, mineralischen Nachhall. Die Reifung erfolgt in traditionellen Eichenfässern, wobei der moderate Neuholzanteil die delikaten Fruchtaromen respektiert und nur die Textur verfeinert. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch seine Ausgewogenheit besticht, aber nach einigen Jahren der Lagerung seine wahre, harmonische Tiefe offenbart. Er ist der ideale Begleiter für ein pochiertes Bresse-Huhn oder einen feinen Kalbsbraten.