Chardonnay Memari DOC Scarbolo 2022

Präzision und Schmelz aus dem Friaul: Der Scarbolo Chardonnay Memari

Das Weingut Scarbolo, gelegen im Herzen des Friauls, steht für Charakterweine, die weit abseits des industriellen Mainstreams entstehen. Unter der visionären Führung der Familie Scarbolo hat sich der Betrieb zu einem echten Leuchtturm für Weinliebhaber entwickelt, die das Authentische und Handwerkliche suchen. Hier wird Weinbau als tief verwurzelte Kultur verstanden. Jede Flasche spiegelt den unbändigen Willen wider, die Seele der Region ohne Maskerade ins Glas zu bringen. Der behutsame, naturnahe Umgang im Weinberg und die respektvolle, minimalistische Kellerarbeit führen zu Weinen von bemerkenswerter Tiefe, hoher Individualität und einer faszinierenden Lebendigkeit.

Das Friaul bietet mit seiner einzigartigen geografischen Lage zwischen den majestätischen Alpen im Norden und der warmen Adria im Süden ein Mikroklima, das für den Anbau anspruchsvoller Weißweine wie geschaffen ist. Die kühlen Fallwinde der Berge treffen hier auf die milden, maritimen Einflüsse der Küste, was zu ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führt. Genau diese Dynamik bewahrt die vitale Säure in den Trauben, während sie gleichzeitig eine perfekte physiologische Reife erlangen. Auf den mineralstoffreichen Böden des Weinguts entwickelt der Chardonnay eine ganz eigene, fast salzige Mineralität, die dem Wein ein stabiles Fundament und eine grandiose Struktur verleiht.

Die Rebsorte Chardonnay zeigt sich im Friaul von einer besonders aristokratischen Seite. Für den Chardonnay Memari werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, um nur das physiologisch vollreife Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Scarbolo auf eine schonende Pressung und einen präzisen Ausbau, bei dem der Wein über längere Zeit auf der Feinhefe reifen darf. Dieser intensive Hefekontakt schenkt dem Wein seine cremige Textur und eine feine, nussige Komplexität, ohne die primäre Frucht und Frische der Rebsorte zu maskieren. Es entsteht eine harmonische Balance zwischen der natürlichen Kraft des Chardonnays und einer eleganten, fast schwebenden Leichtigkeit.

In der Nase offenbart dieser Weißwein ein vielschichtiges Bukett, das von reifen gelben Äpfeln, saftiger Birne und subtilen Nuancen von frischen Wiesenkräutern sowie zarten Hefenoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von einer wunderbar dichten Struktur, getragen von einem feinen Schmelz und einer perfekt integrierten, animierenden Säurestruktur. Ein Hauch von Mandel und eine feine saline Note im Finale machen jeden Schluck zu einem anspruchsvollen Vergnügen. Dies ist kein lauter, vordergründiger Wein, sondern ein eleganter Speisenbegleiter, der hervorragend zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel oder cremigem Risotto passt und mit etwas Luft im Glas stetig neue Facetten offenbart.