Paul Mas Reserve Languedoc Rouge Les Domaines de Paul Mas 2023

Wer das Languedoc im Süden Frankreichs kennt, hat sofort Bilder von unendlichen Weinbergen, strahlender Sonne und einer Fülle an mediterranen Aromen im Kopf. Die Familie Mas hat es sich mit Les Domaines de Paul Mas zur Aufgabe gemacht, genau dieses Lebensgefühl in Flaschen zu füllen. Der Paul Mas Reserve Languedoc Rouge ist ein Paradebeispiel für diesen Stil und zeigt, wie eine sorgfältige Cuvée aus heimischen und internationalen Rebsorten einen Wein von großer Persönlichkeit hervorbringt.

Dieser Wein ist eine Komposition aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Carignan und Cabernet Sauvignon, die im warmen, mediterranen Klima des Languedoc ideal gedeihen. Die Weinberge profitieren von der kühlen Mittelmeerbrise und den steinigen Böden, was den Reben eine perfekte Reife und eine beeindruckende Aromenkonzentration verleiht.Nach der Ernte reift der Wein für einige Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Diese behutsame Holzreifung verleiht ihm eine zusätzliche Komplexität und eine samtige Textur, ohne die primären Fruchtaromen zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Paul Mas Reserve Languedoc Rouge in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird sofort von einem vielschichtigen Bouquet umhüllt, das an reife, dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen erinnert, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, Vanille und einem Hauch von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einer beeindruckenden Fruchtsüße und einem saftigen Kern. Die reifen, weichen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein eine samtige Textur und einen eleganten Körper. Der Wein ist kraftvoll, aber niemals schwer, und mündet in einem langen, harmonischen Abgang.

Dieser Rotwein ist ein vielseitiger Begleiter für genussvolle Abende. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild oder einer herzhaften Pasta mit Fleischsoße. Er ist ein Wein, der die pure Lebensfreude des französischen Südens in jeder Flasche widerspiegelt.