Sòtil Mesquida Mora 2021 BIO

Sòtil von Mesquida Mora – Die poetische Eleganz der mallorquinischen Ur-Rebe Callet

Mallorca zeigt sich abseits der bekannten Touristenpfade von einer zutiefst ursprünglichen und faszinierenden Seite. Im Herzen der Insel, rund um das beschauliche Städtchen Porreres, vinifiziert Bàrbara Mesquida Mora Rotweine von weltläufigem Format, die gleichzeitig tief in ihrer mediterranen Heimat verwurzelt sind. Mit dem Weingut Mesquida Mora hat sie sich ganz der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben, um die lebendige Seele der mallorquinischen Böden un verfälscht in die Flasche zu bringen. Hier wird nicht gegen, sondern konsequent mit der Natur gearbeitet. Diese kompromisslose Hingabe und der tiefe Respekt vor dem Mikroklima spiegeln sich in jedem Detail ihrer Arbeit wider und machen das Weingut zu einem strahlenden Leuchtturm für authentischen, handwerklichen Weinbau im Mittelmeerraum.

Der rote Sòtil, dessen Name im lokalen Dialekt so viel wie „Himmel“ oder „Dach“ bedeutet, ist eine flüssige Liebeserklärung an die autochtone Rebsorte Callet. Diese traditionelle mallorquinische Traube galt lange Zeit als unzähmbar und rustikal, doch in den Händen von Bàrbara Mesquida Mora offenbart sie eine ungeahnte, fast schon aristokratische Finesse. Callet zeichnet sich durch eine eher helle Farbe, eine feine Säurestruktur und ein moderates Alkoholpotenzial aus. Obwohl dieser Wein reinsortig ausgebaut wird, besitzt das finale Elixier eine so faszinierende Tiefe und Vielschichtigkeit, wie man sie sonst nur von dem feinsten Cuvée der Region kennt. Die Rebsorte bringt eine feine Aromatik hervor, die von reifen roten Waldbeeren über florale Noten bis hin zu würzigen Nuancen von mediterranen Wildkräutern und trockenem Waldboden reicht.

Für diesen außergewöhnlichen Rotwein werden die Trauben von Hand gelesen und streng selektiert. Der schonende Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen teils in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, um dem Wein Struktur und Eleganz zu verleihen, ohne die feine Primärfrucht mit vordergründigen Holznoten zu erdrücken. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem transparenten, leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird augenblicklich von einem betörenden Bouquet aus Himbeeren, Sauerkirschen und einer feinen salzigen Brise eingefangen, die an die unmittelbare Nähe des Meeres erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar lebendig, mit seidigen Tanninen, einer animierenden Frische und einer subtilen Mineralität, die dem Abgang eine bemerkenswerte Länge verleiht.

Wer auf der Suche nach einem Rotwein abseits des Mainstreams ist, der nicht durch schiere Kraft und Holz, sondern durch Eleganz, Trinkfluss und Herkunftsprägung überzeugt, findet hier einen persönlichen Liebling. Dieser rote Tropfen zeigt eindrucksvoll, wie filigran mediterrane Rotweine sein können, wenn sie mit Verstand, Herzblut und im Einklang mit der Natur erzeugt werden. Er ist der perfekte Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente, passt hervorragend zu feinen Lammgerichten, luftgetrocknetem Schinken oder einfach für sich an einem lauen Abend, während die Gedanken über die Hügel Mallorcas schweifen. Ein Wein, der berührt und den man unbedingt für die besonderen Momente im Keller wissen möchte.