Mano Negra Rotweincuvée trocken Weingut Philipp Kuhn 2023

Philipp Kuhn Mano Negra – Ein kraftvolles rotes Cuvée voller Pfälzer Charakter

Das Weingut Philipp Kuhn aus Laumersheim in der Pfalz gehört zweifellos zur absoluten Spitze des deutschen Rotweinanbaus. Mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie und einem tiefen Verständnis für das Terroir gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, charakterstarke Weine von internationalem Format zu vinifizieren. Die Pfalz bietet hierfür mit ihren kalksteinreichen Böden und dem fast mediterranen Klima die perfekten Voraussetzungen. Hier entstehen Rotweine, die durch eine faszinierende Balance aus Kraft, Eleganz und kühler Mineralität bestechen – Attribute, die Philipp Kuhn wie kaum ein anderer in seinen Kreationen meisterhaft herausarbeitet.

Das legendäre rote Cuvée „Mano Negra“ ist ein Paradebeispiel für diese önologische Meisterschaft. Der Name, der übersetzt „schwarze Hand“ bedeutet, deutet bereits auf die intensive, dunkle Aromatik und die zupackende Art dieses außergewöhnlichen Weins hin. Das Cuvée vereint die kraftvolle Struktur des Cabernet Sauvignon mit der lebendigen Säure und der feinen Würze des Blaufränkisch. Während der Cabernet Sauvignon mit tiefdunkler Cassisfrucht, reifen Tanninen und einer markanten Struktur das Fundament gießt, steuert der Blaufränkisch eine herrlich animierende Kirschfrucht, noble Kräuterwürze und eine saftige Frische bei, die dem Wein eine ungeheure Dynamik verleiht.

Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode durch eine klassische Maischegärung. Im Anschluss reift das Cuvée in gebrauchten und teilweise neuen Holzfässern aus französischer Eiche, was ihm seine feine Textur und die wunderbar eingebundenen Tannine verleiht. In der Nase offenbart sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und feiner Bitterschokolade, untermalt von dezenten Röstnoten, etwas Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein packend und dicht, mit einer animierenden Frische und einer samtigen Textur, die den Trinkfluss enorm anregt.

Dieses rote Meisterwerk beweist eindrucksvoll, dass deutsche Rotweincuvées mit internationalem Profil absolut konkurrenzfähig sind. Der Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance und zeigt bereits in seiner Jugend ein enormes Potenzial, das sich mit etwas Flaschenreife noch weiter verfeinern wird. Ein Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Käse eignet, aber auch solo genossen an einem gemütlichen Abend tiefe Freude bereitet. Ein echter Favorit für alle, die charaktervolle, tiefgründige Rotweine mit einer klaren Handschrift schätzen.