Nit de Nin Mas d´en Caçador Familia Nin Ortiz 2019

Nit de Nin Mas d’en Caçador von Familia Nin Ortiz – Ein monumentaler Priorat-Rotwein voller Eleganz und mineralischer Tiefe

In den schroffen, fast unwirtlich wirkenden Steilhängen des Priorats haben Ester Nin und Carles Ortiz mit ihrem Weingut Familia Nin Ortiz eine Oase des biodynamischen Weinbaus geschaffen. Ihre Philosophie basiert auf tiefem Respekt vor der Natur, kompromissloser Handarbeit und dem Erhalt uralter Weinberge. Auf den kargen Schieferböden, der legendären Llicorella, entstehen Weine von fast schmerzhafter Schönheit und enormer Konzentration. Familia Nin Ortiz gehört unbestritten zur absoluten Avantgarde der Region, da sie es wie kaum andere verstehen, die immense Kraft des Priorats mit einer schwebenden Eleganz und kühlen Präzision zu vermählen, die ihresgleichen sucht.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die legendäre Einzellage Mas d’en Caçador bei Porrera. Auf stolzen 650 Metern Höhe klammern sich die über ein Jahrhundert alten Reben an die extrem steilen Schieferterrassen. Durch die nordöstliche Ausrichtung ist der Weinberg vor der extremen Mittagshitze geschützt, was den Trauben eine extrem lange Reifezeit beschert. Diese kühle Thermik ist das große Geheimnis hinter der vibrierenden Frische und der feingliedrigen Struktur, die diesen Wein auszeichnet. Jede Beere wird hier mit akribischer Sorgfalt von Hand gelesen, denn Maschinen haben in diesen schwindelerregenden Höhen ohnehin keine Chance.

Die Magie dieses Weins offenbart sich in dem Cuvée, das aus den traditionellen Rebsorten Carinyena und Garnatxa Peluda komponiert ist. Carinyena, auch bekannt als Carignan, bildet mit ihren uralten Reben das kraftvolle Fundament. Sie schenkt dem Wein eine tiefe Farbe, ein straffes Tanningerüst und eine charaktervolle, dunkle Beerenfrucht, gepaart mit einer animierenden Säurestruktur. Die seltene Garnatxa Peluda, eine behaarte Mutation der Grenache, bringt wiederum eine fast ätherische Leichtigkeit in das Cuvée. Sie duftet nach wilden Himbeeren, mediterranen Kräutern und feinen Blüten, während sie am Gaumen für eine seidige Textur sorgt. Zusammen bilden diese Rebsorten eine perfekte Symbiose aus Kraft und Finesse.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den puristischen Charakter des Terroirs nicht zu verfälschen. Die Ganztraubenvergärung mit wilden Hefen und der behutsame Ausbau in großen, neutralen Holzfässern bewahren die lebendige Frucht und die salzige Mineralität. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, glänzenden Rubinrot. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer vielschichtigen Aromatik von Schwarzkirschen, wilden Brombeeren, feuchtem Schiefer, Graphit und einem Hauch von Garrigue-Kräutern. Am Gaumen zeigt der Jahrgang eine atemberaubende Spannung. Die Tannine sind von aristokratischer Feinheit, perfekt reif und harmonisch eingebunden in einen dichten, aber niemals schweren Körper. Das Finale ist geprägt von einer kühlen Schiefermineralität, die minutenlang nachhallt – ein emotionales Weinerlebnis für anspruchsvolle Genießer.