Riesling Fuchs Schätzel 2020 BIO

Weingut Schätzel Riesling Fuchs – Ein mineralisches Meisterwerk vom Roten Hang aus Rheinhessen

Das Weingut Schätzel aus Nierstein hat in den letzten Jahren eine der faszinierendsten Metamorphosen der deutschen Weinwelt vollzogen. Mit einer konsequenten Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen und einer tiefen Verbundenheit zur Natur hat sich das Weingut an die Spitze Rheinhessens gearbeitet. Die Weine sind keine lauten Fruchtbomben, sondern feinsinnige, tiefgründige Kunstwerke, die durch extreme Puristik und herkunftsgeprägte Spannung bestechen. Der Fokus liegt hier ganz auf der Lebendigkeit des Bodens und dem Respekt vor dem Ökosystem, was sich in jeder Flasche durch eine beispiellose energetische Struktur und eine fast schon schwebende Leichtigkeit manifestiert.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Riesling stammen aus der renommierten Lage Fuchs, eingebettet in das weltberühmte Terroir des Roten Hangs in Nierstein. Diese Steillage ist geprägt vom sogenannten Rotliegenden, einem Jahrmillionen alten, eisenreichen Tonschiefer-Boden, der den Weinen ihre unverwechselbare, rauchige Mineralität und würzige Tiefe verleiht. Die warme Kessellage des Fuchs sorgt für eine optimale Reife der Trauben, während die kühlenden Winde vom nahegelegenen Rhein die nötige Frische und Saftigkeit bewahren. Es ist dieses einzigartige Mikroklima im Zusammenspiel mit dem kargen Boden, das dem Riesling seine unverkennbare, vibrierende Identität schenkt.

Als Rebsorte zeigt der Riesling hier sein ganzes Potenzial als präziser Terroir-Übersetzer. Im Keller überlässt man bei Schätzel nichts dem Zufall, greift jedoch so wenig wie möglich ein. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die langsame, spontane Vergärung mit wilden Hefen in traditionellen, großen Holzfässern. Dieser extrem handwerkliche Ausbau und das lange Hefelager verleihen dem Weißwein eine seidige Textur und eine bemerkenswerte innere Dichte, ohne die typische Riesling-Frische zu maskieren. Der bewusste Verzicht auf übermäßige Intervention bringt einen unverfälschten, charakterstarken Wein hervor, der die Essenz des jeweiligen Jahrgangs perfekt widerspiegelt.

Im Glas präsentiert sich dieser Riesling mit einer faszinierenden Aromenpalette, die weit über die klassische Primärfrucht hinausgeht. Feine Nuancen von wilden Kräutern, nassem Stein und einer subtilen Hefe-Note vermählen sich mit Anklängen von reifem Steinobst und frischer Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich das ganze Genie dieses Weins: Eine packende, fast salzige Mineralität trifft auf eine messerscharfe, aber perfekt eingebundene Säurestruktur. Trotz seiner enormen Tiefe und Komplexität besitzt der Wein eine fast tänzerische Leichtigkeit und einen wunderbar balancierten Körper, der den Trinkfluss ungemein anregt. Ein absolut packender, charaktervoller Weißwein, der mit seiner lebendigen Energie noch lange nachklingt und anspruchsvolle Weinliebhaber restlos begeistern wird.