Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo Marco de Bartoli

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale – Die ungezähmte Seele Siziliens im legendären Perpetuo-Verfahren

Die Geschichte des sizilianischen Weinbaus wäre ohne die visionäre Kraft von Marco de Bartoli um ein entscheidendes, heroisches Kapitel ärmer. In einer Zeit, in der die traditionellen Weine Westsiziliens zunehmend industriell banalisiert wurden, verschrieb sich De Bartoli auf dem Weingut in der Contrada Samperi nahe Marsala der Rettung des wahren, unaufgespriteten Urweins dieser geschichtsträchtigen Region. Mit unerschütterlicher Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur schuf das Weingut Monumente flüssiger Kulturgeschichte. Der Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo ist die absolute Krönung dieses unnachgiebigen Qualitätsstrebens – ein Weißwein, der Zeit und Raum vergessen lässt und die raue, salzige Poesie des Mittelmeers in reinster Form einfängt.

Im Zentrum dieses önologischen Meisterwerks steht die autochthone Rebsorte Grillo, die auf den kalkreichen, sonnenverwöhnten Böden Siziliens ihre vollendete Bestimmung findet. Grillo zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Struktur, lebendige Säure und die seltene Fähigkeit aus, enorme Mengen an Extraktstoffen zu konzentrieren, ohne dabei ihre Frische zu verlieren. Auf den kargen Böden von Samperi entwickelt die Rebe eine intensive Aromatik von getrockneten Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern und eine unverkennbare maritime Salzigkeit. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und sanft gepresst, um das volle, ungeschminkte Potenzial dieses faszinierenden Terroirs in den Keller zu transportieren.

Das Alleinstellungsmerkmal dieses monumentalen Weins liegt in seiner traditionellen und heute extrem seltenen Vinifikation, dem sogenannten Metodo Perpetuo. Anders als der klassische Marsala wird dieses Meisterwerk nicht aufgespritet, also nicht mit Alkohol verstärkt, sondern behält seine natürliche Stärke durch die langsame Verdunstung im Holzfass. Über einen Zeitraum von durchschnittlich vierzig Jahren reift der Wein in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Jedes Jahr wird ein kleiner Teil des reifen Weins entnommen und das Fass mit jüngerem Wein wieder aufgefüllt. Das Cuvée aus den verschiedenen Entwicklungsstufen des Grillo präsentiert sich somit als flüssiges Gedächtnis des Weinguts, in dem sich die Frische der Jugend mit der tiefen, weisen Komplexität uralter Jahrgänge verbindet.

Im Glas präsentiert sich das kostbare Gewächs in einem tiefen, leuchtenden Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase wird augenblicklich von einer komplexen Symphonie gefangen genommen: Aromen von gerösteten Haselnüssen, getrockneten Aprikosen, Datteln und kandierten Orangenschalen verschmelzen mit Nuancen von edlem Tabak, feuchter Erde und einer feinen Spur von Jod, die direkt an die brechende Gischt der sizilianischen Küste erinnert. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Trockenheit, gepaart mit einer fast schmerzhaft schönen Intensität. Die lebendige, perfekt integrierte Säure balanciert die enorme Dichte des Körpers, während der unendlich lange Nachhall von salziger Mineralität, Rauch und ätherischen Gewürzen getragen wird.

Dieser außergewöhnliche Weißwein ist kein Alltagsbegleiter, sondern ein kontemplatives Erlebnis für Sternstunden. Es empfiehlt sich, ihm im großen Glas Zeit zum Atmen zu geben, damit er seine vielschichtigen Facetten bei moderater Zimmertemperatur vollends entfalten kann. Er brilliert als majestätischer Solist oder in Begleitung von hochintensivem, gereiftem Hartkäse, feinstem Schinken oder traditionellen sizilianischen Gerichten mit Bottarga. Ein Monument des Weinbaus, das die Seele berührt und den Geist der Vergangenheit mit jedem Schluck in die Gegenwart transportiert.