Romeo & Julia Passione Sentimento Rosso Pasqua 2023

Die Glut der Liebe – Tiefe und Samtigkeit durch Appassimento

Dieser Rotwein ist die Essenz der „Passione Sentimento“ – er verkörpert die leidenschaftliche und tiefgründige Liebe von Romeo und Julia, die in der Geburtsstadt des Weins, Verona, ihren Ursprung hat. Die Pasqua-Familie hat diese Emotion in einen Wein übersetzt, der mit seiner Tiefe und Wärme berührt. Das markante Etikett, inspiriert von der Mauer in der Via Cappello, auf der Verliebte ihre Botschaften hinterlassen, symbolisiert diese unsterbliche Romantik.

Der Rosso ist eine Cuvée, deren Herzstück die Corvina-Traube bildet (ergänzt durch Merlot und Croatina), eine Sorte, die für die großen Weine Venetiens, des bedeutenden Anbaugebiets in Norditalien, steht. Sein charakteristisches Alleinstellungsmerkmal ist die Anwendung des traditionellen Appassimento-Verfahrens: Ein sorgfältig ausgewählter Teil der Trauben wird nach der Lese in Holzkisten oder auf Matten schonend angetrocknet. Dieser Wasserverlust konzentriert Zucker, Extrakt, Farbe und Aromen, was dem Wein eine außergewöhnliche Dichte und Geschmeidigkeit verleiht. Die anschließende Reifung in großen Eichenfässern oder Tonneaux für etwa sechs Monate rundet die Tannine ab und integriert die Frucht.

Im Glas leuchtet der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Das olfaktorische Erlebnis ist dicht und vielschichtig: Aromen von Schwarzkirsche, getrockneten Pflaumen, Rosinen, unterlegt mit Noten von Kakao, Vanille und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll, aber mit einer beeindruckenden Samtigkeit und Eleganz. Die Tannine sind perfekt eingebunden, der Abgang ist lang und warm. Der „Passione Sentimento Rosso“ ist ein Rotwein, der Tiefe und Harmonie vereint – wie eine große Liebe, die mit der Zeit nur noch besser wird.