Vougeot Les Cras 1er Cru Domaine Francois Feuillet 2019

Vougeot Les Cras 1er Cru von Domaine François Feuillet – Ein Ausnahmekunstwerk aus dem Herzen Burgunds

Die Magie der Côte de Nuits offenbart sich selten so subtil und tiefgründig wie in den Kreationen der Domaine François Feuillet. Das kleine, aber feine Weingut hat sich unter Kennern einen legendären Ruf erarbeitet, was nicht zuletzt an der genialen Handschrift des Weinmachers David Duband liegt. Duband, der für die Vinifikation der Feuillet-Weine verantwortlich zeichnet, versteht es meisterhaft, die Seele der einzelnen Parzellen unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit enormem Respekt vor der Natur und einer fast schon philosophischen Hingabe entsteht hier ein Burgunder von aristokratischer Eleganz. Wer die Weine dieses Hauses öffnet, begegnet keinem lauten Modewein, sondern einem flüssigen Kunstwerk, das die Geschichte seines Bodens mit leisen, aber eindringlichen Tönen erzählt.

Die Lage Vougeot 1er Cru „Les Cras“ ist ein wahrer Geheimtipp im Schatten des weltberühmten Clos de Vougeot. Der Name „Cras“ deutet im burgundischen Dialekt auf die steinigen, kalkreichen Böden hin, die von verwittertem Kalkschutt geprägt sind. Diese karge, mineralische Struktur zwingt die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben. Das Resultat ist ein Terroir-Abdruck von seltener Präzision. Die exponierte Lage fängt die Wärme des Tages perfekt ein, während die kühlen Winde der Nacht für eine vitale Säurestruktur sorgen. Genau diese Spannung zwischen reifer Frucht und kühler, kalkiger Mineralität macht den Charakter dieses erstklassigen Terroirs aus und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Das reinsortige Cuvée aus der edlen Rebsorte Pinot Noir zeigt in diesem Wein alle Facetten, die diese anspruchsvolle Traube zur Königin der roten Rebsorten machen. Pinot Noir ist wie ein Seismograph für das Terroir; sie übersetzt die kargen Kalkböden von „Les Cras“ in eine feine, rotbeerige Aromatik, gepaart mit floralen Nuancen von Veilchen und Hagebutte. Im Keller setzt David Duband auf eine behutsame Ganztraubenvergärung. Dieser bewusste Verzicht auf das vollständige Abbeeren schenkt dem Wein ein stabiles, feingliedriges Gerbstoffgerüst und eine faszinierende ätherische Frische. Der anschließende Ausbau in edlen französischen Barriques, bei dem der Neuholzanteil stets feinfühlig dosiert wird, rundet die Ecken ab, ohne die Primärfrucht oder die salzige Mineralität zu maskieren.

In der Nase und am Gaumen präsentiert sich dieser Jahrgang als eine Offenbarung an Komplexität und Balance. Der Wein besticht durch ein betörendes Bukett von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen, feuchtem Waldboden und einer zarten Würze, die an schwarzen Pfeffer und Nelken erinnert. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée ungemein animierend, getragen von einer seidigen Textur und einer perfekt integrierten, lebendigen Säure. Die Tannine sind von aristokratischer Feinheit und führen in ein langes, von mineralischer Kühle geprägtes Finale. Dieser Jahrgang hat dem Vougeot Les Cras eine zusätzliche Dimension von Dichte und Tiefe verliehen, ohne ihm seine tänzerische Leichtigkeit zu nehmen. Ein absolut faszinierender Burgunder, der jetzt schon mit etwas Luft seine Klasse zeigt, aber über die nächsten Jahrzehnte im Keller zu wahrer Größe heranreifen wird.