Grauburgunder Bioweingut Mohr-Gutting 2025 BIO

Dieser Grauburgunder ist nichts anderes als ein Stück Pfälzer Lebensgefühl, das von Herzen kommt und pure, authentische Trinkfreude ins Glas bringt.

Das Weingut Mohr-Gutting liegt in Duttweiler, einem kleinen, charmanten Ortsteil von Neustadt an der Weinstraße, direkt am Fuße des Haardtrandes. Wer die Pfalz kennt, weiß, dass dies eine der schönsten und klimatisch begünstigsten Ecken Deutschlands ist. Hier, wo sich der Pfälzerwald schützend vor kalten Winden legt und die Sonne fast immer lacht, finden die Reben ideale Bedingungen. Seit über 50 Jahren und mittlerweile in der dritten Generation, arbeitet die Familie Gutting hier mit größter Leidenschaft im Einklang mit der Natur. Sie waren Pioniere des ökologischen Weinbaus in der Pfalz und sind langjähriges Mitglied des Anbauverbands ECOVIN. Ihre Philosophie ist einfach, aber konsequent: Nur gesunde, vitale Böden und naturnahes Arbeiten im Weinberg bringen Trauben von höchster Qualität hervor. Man merkt sofort, dass hier keine Massenware produziert wird, sondern mit viel Herzblut eine einzigartige Kulturlandschaft gehegt und gepflegt wird.

Der Grauburgunder ist in der Pfalz zu Hause und hat hier seine große Bühne gefunden. Die Rebsorte liebt das milde, fast mediterrane Klima und die kargen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Im Weinberg wird jede Traube sorgfältig von Hand gelesen, was man dem Wein später auch anmerkt. Im Keller wird dann schonend gearbeitet, die Trauben werden sanft gepresst und der Most vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die feinen, sortentypischen Fruchtaromen zu bewahren. Im Glas zeigt sich dieser Grauburgunder mit einer eleganten, leicht goldgelben Farbe, die schon optisch Fülle und Komplexität verspricht. Schon beim ersten Einschenken entströmt dem Glas ein unwiderstehlicher Duft. Die Nase wird umschmeichelt von einer herrlichen Mischung aus reifen, gelben Früchten wie saftiger Birne, Quitte und einem Hauch von Mirabelle. Dazu gesellen sich feine, nussige Noten und eine zarte Würze, die an geröstete Mandeln erinnert.

Am Gaumen ist der Wein wunderbar vollmundig und cremig, aber keinesfalls schwer. Er hat einen beeindruckenden Schmelz, der sich sanft am Gaumen ausbreitet, getragen von einer perfekt integrierten, frischen Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich, ergänzt durch eine feine Kräuternote. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einem Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Grauburgunder bringt eine tolle Balance aus Kraft, Eleganz und Frische mit. Er ist die perfekte Essenz dessen, was die Pfalz so besonders macht. Ein echter, ehrlicher Wein, der die Handschrift der Familie Gutting authentisch widerspiegelt und einfach richtig Spaß macht.