Lokalmatador Weissburgunder & Grauburgunder Weingut Hammel & Cie 2024

Lokalmatador Weissburgunder & Grauburgunder von Hammel & Cie – Pfälzer Lebensfreude im Glas

Das Weingut Hammel & Cie aus Kirchheim in der landschaftlich verwöhnten Pfalz steht seit Generationen für Weine, die pure Lebensfreude verströmen und gleichzeitig handwerklich auf allerhöchstem Niveau vinifiziert werden. Christoph Hammel, der kreative Kopf des Hauses, versteht es meisterhaft, die Brücke zwischen jahrhundertealter Weinbautradition und modernem, animierendem Trinkfluss zu schlagen. Seine Kreationen sind keine leisen, intellektuellen Rätsel, sondern kraftvolle Statements voller Charakter und Authentizität. In der Pfalz, wo die Sonne großzügig scheint und die Böden von Löß, Lehm und Kalkstein geprägt sind, finden die Burgunderreben optimale Bedingungen, um eine einladende Aromatik und eine saftige Struktur auszubilden, die diesen Wein so unverwechselbar machen.

Bei dem Lokalmatador handelt es sich um eine kongeniale Verbindung zweier absoluter Parade-Rebsorten der Region. Das Cuvée vereint die besten Eigenschaften von Weissburgunder und Grauburgunder zu einem harmonischen Ganzen, das weit mehr ist als die Summe seiner Teile. Während der Weissburgunder mit seiner feinen, animierenden Säurestruktur, eleganten Noten von grünem Apfel, reifer Birne und einer fast schwebenden Frische das elegante Rückgrat bildet, bringt der Grauburgunder die nötige Substanz und den Schmelz ins Spiel. Er steuert eine feine Nussigkeit, Kraft und reife, gelbe Fruchtaromen wie Mirabelle und Honigmelone bei. Zusammen gehen die beiden Rebsorten eine Liaison ein, bei der sich Frische und Cremigkeit perfekt die Waage halten.

Der schonende Ausbau im Keller, vorwiegend im temperaturgesteuerten Edelstahltank, zielt konsequent darauf ab, die knackige Primärfrucht und die natürliche Lebendigkeit der Trauben eins zu eins auf die Flasche zu bringen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich dabei mit einer bemerkenswerten Präzision und einer saftigen Textur, die von der perfekten Traubenreife zeugt. Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem strahlenden Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Schon die erste Nase ist ein Fest für die Sinne: Reife Quitte, ein Hauch von Mandelblüte und die frische Würze einer Sommerwiese strömen dem Genießer entgegen und machen sofort Lust auf den ersten Schluck.

Am Gaumen brilliert der Wein mit einem wunderbar cremigen Mundgefühl, das jedoch nie schwer wirkt, sondern stets von einer feinen mineralischen Ader und einer perfekt integrierten Säure gestützt wird. Das ist anspruchsvoller Handwerkswein, der ohne Allüren auskommt, aber mit enormer Kompetenz überzeugt. Ob als anspruchsvoller Begleiter zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch, cremigen Pastagerichten oder einfach als charakterstarker Solist an einem lauen Abend auf der Terrasse: Dieses Cuvée bringt anspruchsvollen Weingenuss und pure Trinkfreude perfekt zusammen. Ein echter Pfälzer Charakterkopf für jeden Tag.