Kalterersee Classico Superiore Kellerei Tramin 2022

Kalterersee Classico Superiore von der Kellerei Tramin – Ein lebendiger Rotwein-Klassiker aus Südtirol

Südtirol ist eine Region der Kontraste, in der das raue, alpine Klima der Alpen direkt auf die mediterrane Milde des Südens trifft. Inmitten dieser faszinierenden Naturkulisse agiert die Kellerei Tramin als eine der renommiertesten Genossenschaften Italiens. Unter der visionären Führung des Kellermeisters entstehen hier Weine von beeindruckender Präzision und Herkunftstreue. Die Kellerei versteht es meisterhaft, die unterschiedlichen Kleinklimata und Bodenbeschaffenheiten der Region in die Flasche zu bringen. Der Fokus liegt dabei stets auf der Bewahrung der natürlichen Frische und der feinen Aromatik, was auch bei diesem traditionsreichen Rotwein auf höchstem Niveau gelingt.

Die Trauben für diesen besonderen Rotwein reifen in den historischen, sonnenverwöhnten Hanglagen rund um den Kalterer See. Nur Weine aus diesem geschützten Kerngebiet dürfen die prestigeträchtige Bezeichnung „Classico Superiore“ tragen. Die Reben wachsen hier auf kalkreichen, schottrigen Lehmböden, die tagsüber die Wärme speichern und sie nachts an die Reben abgeben. Gleichzeitig sorgen die abendlichen Fallwinde aus den umliegenden Bergen für eine spürbare Abkühlung. Dieses Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine optimale physiologische Reife bei gleichzeitiger Erhaltung einer lebendigen, animierenden Säurestruktur.

Im Mittelpunkt der Identität des Kalterersee steht die autochthone Rebsorte Vernatsch, die in Südtirol eine jahrhundertealte Tradition besitzt. Für diesen Wein wird das Cuvée traditionell durch einen kleinen Anteil der kraftvollen Lagrein-Traube verfeinert. Das Cuvée profitiert enorm von dieser klassischen Partnerschaft: Während die Vernatsch-Traube für die hellrote Farbe, die feine Kirschfrucht, Noten von roten Waldbeeren und den typischen, zarten Bittermandelton im Finale sorgt, steuert der Lagrein eine tiefere Farbe, sanfte Würze und ein stabiles Gerbstoffgerüst bei. Zusammen bilden sie eine harmonische Einheit, die Eleganz und Trinkfluss perfekt miteinander verbindet.

Im Keller der Kellerei Tramin wird mit größter Sorgfalt und Respekt vor dem Lesegut gearbeitet. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass sowie im Edelstahltank, um die feine Primärfrucht des Vernatsch nicht durch dominante Holznoten zu maskieren. Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem leuchtenden, klaren Rubinrot. Das Bukett besticht durch ein einladendes Zusammenspiel aus reifen roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von einer feinen, ätherischen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, mit seidigen Tanninen, einem eleganten, leichten Körper und einer erfrischenden Lebendigkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser rote Südtiroler Klassiker ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter und bringt die unbeschwerte Lebensfreude des Nordens Italiens direkt an den Tisch. Leicht gekühlt serviert, harmoniert er hervorragend mit der klassischen Südtiroler Brettljause mit feinem Speck, Schüttelbrot und mildem Bergkäse. Ebenso glänzt er als Partner zu leichten Pastagerichten, gebratenem Geflügel oder feinen vegetarischen Aufläufen. Ein handwerklich großartig gemachter Wein, der durch seine Unkompliziertheit auf hohem Niveau begeistert und bei keinem geselligen Beisammensein fehlen sollte.