Natural Jimenez - Landi 2021

Jiménez-Landi Natural Rotwein – Die pure Eleganz der Sierra de Gredos bei Madrid

Die Weinwelt blickt seit einigen Jahren fasziniert auf eine Bergregion unweit von Madrid: die Sierra de Gredos. Hier, auf kargen Granitböden und in schwindelerregenden Höhen, hat das Weingut Jiménez-Landi visionäre Pionierarbeit geleistet und die Rebsorte Garnacha in eine völlig neue Dimension gehoben. Das Weingut steht wie kaum ein anderes für den Wandel Spaniens weg von schweren, holzbetonten Weinen hin zu finessenreichen, fast burgundischen Gewächsen. Mit einer tiefen Respektbezeugung vor der Natur und einer konsequent ökologischen, teils biodynamischen Bewirtschaftung gelingt es den Weinmachern von Jiménez-Landi, das ungeschminkte Terroir der Region Méntrida direkt in die Flasche zu transportieren.

Der Name dieses Rotweins ist Programm: „Natural“ verkörpert die Philosophie des Hauses in Reinkultur. Es handelt sich um ein meisterhaft komponiertes Cuvée, das im Wesentlichen von der autochthonen Garnacha geprägt wird. Diese Rebsorte zeigt sich in den kühlen Höhenlagen von ihrer filigransten Seite. Sie liefert keine schweren, marmeladigen Noten, sondern besticht durch Saftigkeit, feine rote Fruchtaromen und eine lebendige Säurestruktur. Ergänzt wird das Cuvée durch einen kleinen Anteil komplementärer Rebsorten wie Syrah, die dem Wein zusätzliche Struktur, tiefere Farbe und eine subtile Würze verleihen. Die Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen und einem Anteil an Ganztrauben, während der anschließende Ausbau behutsam in großen, gebrauchten Holzfässern vollzogen wird, um die Primärfrucht und die mineralische Ader des Bodens nicht zu maskieren.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein faszinierendes, ungekünsteltes Spektrum. Es duftet intensiv nach wilden Himbeeren, Sauerkirschen und frischen Waldbeeren, untermalt von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer kühlen, fast rauchigen Mineralität, die typisch für die sandigen Granitböden der Region ist. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein herrlich unbeschwert und doch von einer bemerkenswerten Tiefe. Die Tannine sind seidig und feingliedrig, getragen von einer animierenden Frische, die den Trinkfluss enorm anregt. Es ist ein lebendiger, vibrierender Wein, der völlig ohne Kitsch auskommt und stattdessen mit Purismus, Grip und Charakter überzeugt.

Dieser rote Spanier ist eine ausdrückliche Empfehlung für alle, die das moderne, handwerkliche Spanien abseits der ausgetretenen Pfade entdecken möchten. Er beweist eindrucksvoll, dass naturnah erzeugte Weine extrem präzise, sauber und elegant sein können, ohne ihre wilde, ursprüngliche Seele zu verlieren. Hervorragend passt dieser Rote leicht gekühlt zu luftgetrocknetem Schinken, geschmortem hellen Fleisch, feinen Tapas oder einfach solo, um die faszinierende Aromatik Schluck für Schluck zu ergründen. Ein handwerkliches Juwel, das den Geist seiner Herkunft perfekt transportiert.