Quinta da Gricha´ Vintage Port Churchill´s 2017

Churchill’s Quinta da Gricha Vintage Port – Terroir-Präzision und monumentale Tiefe aus dem Herzen des Douro-Tals

Das renommierte Portweinhaus Churchill’s, gegründet von Johnny Graham, hat sich mit seiner kompromisslosen Philosophie einen festen Platz an der Weltspitze gesichert. Das unbestrittene Kronjuwel des Hauses ist die Quinta da Gricha, ein spektakuläres Weingut am Südufer des Douro, gelegen im legendären Cima Corgo. Die nach Norden ausgerichteten Weinberge thronen auf steilen Terrassen über dem Fluss und profitieren von einem Mikroklima, das den Trauben auch in heißen Sommern eine faszinierende Frische bewahrt. Die kargen, von Schiefer geprägten Böden zwingen die Reben, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben, was diesem Vintage Port eine unnachahmliche mineralische Spannung und eine fast salzige Komplexität verleiht, die man in dieser Präzision nur selten findet.

Das Cuvée dieses meisterhaften Vintage Ports basiert auf den traditionellen Rebsorten des Tals, die aus den ältesten Parzellen der Quinta stammen und im gemischten Satz geerntet werden. Die majestätische Touriga Nacional bildet das Rückgrat des Weins; sie bringt tiefdunkle Beerenfrucht, eine dichte Tanninstruktur und die für Churchill's so typischen, floralen Nuancen von Veilchen und Zistrose ein. Touriga Franca steuert aromatische Finesse, frische Kräuterwürze und eine noble Eleganz bei, während Tinta Roriz für saftige Waldbeeraromen und fleischige Fülle sorgt. Vervollständigt wird das Cuvée durch Tinto Cão, eine rare Rebsorte, die für die lebendige, stützende Säure und das schier unendliche Reifepotenzial dieses Ausnahmeweins verantwortlich ist.

Die Weinbereitung bei Churchill’s ist ein Akt tiefen Respekts vor der Tradition und dem Handwerk. Die handgelesenen Trauben werden in den historischen Granitbecken, den sogenannten Lagares, über Tage hinweg traditionell mit den Füßen gestampft. Diese extrem schonende Methode stellt sicher, dass die feinen Gerbstoffe und die tiefen Farbpigmente perfekt aus den Schalen gelöst werden, ohne die bitteren Kerne zu beschädigen. Nach der natürlichen Gärung und dem Abstoppen durch feinsten Weinbrand reift der Wein in großen, neutralen Holzfässern. Dieser schonende Ausbau bewahrt die pure, unbändige Fruchtkraft dieses großen Jahrgangs und formt gleichzeitig eine monumentale Struktur, die für die Ewigkeit gebaut ist.

Im Glas zeigt sich dieser Vintage Port in einem fast schwarzen, opaken Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung: Intensive Noten von reifen Brombeeren, Blaubeeren und dunkler Kirschmarmelade vermischen sich mit Nuancen von Graphit, frischer Minze, wilden Kräutern und einem Hauch von dunkler Edelschokolade. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Klasse dieses sensationellen Jahrgangs. Die Konzentration ist atemberaubend, doch wird sie von einer straffen, fast kühlen Mineralität und einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein eine unglaubliche Dynamik verleiht. Die Tannine sind extrem fein geschliffen, aber packend und präsent. Dieser Portwein verzichtet auf vordergründige Süße und setzt stattdessen auf Tiefe, Vielschichtigkeit und ein aristokratisches Finish, das minutenlang nachhallt. Ein wahres Monument für den Weinkeller.