Etna Rosso Alta Mora Feudo di Mezzo (Cusumano) 2016

Alta Mora Feudo di Mezzo Etna Rosso – Ein vulkanisches Meisterwerk von Cusumano aus Sizilien

Der Ätna auf Sizilien gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weinbauregionen der Welt. Mit dem ambitionierten Projekt Alta Mora haben die Brüder Cusumano eine Vision verwirklicht: die ungezähmte, mineralische Kraft des aktiven Vulkans in die Flasche zu bringen. Der Name „Alta Mora“ – der hohe Schwarze – steht symbolisch für die extremen Höhenlagen und die dunklen, fruchtbaren Lavaböden. Die Einzellage Feudo di Mezzo an den Nordhängen des Berges gilt als eine der renommiertesten Parzellen der gesamten Region. Hier, auf kargem Vulkangestein und in luftiger Höhe, kämpfen die Reben um jeden Nährstoff. Das Ergebnis ist ein Terroirwein von unvergleichlicher Spannung, kühler Eleganz und einer tiefgründigen salzigen Mineralität, die direkt vom schwarzen Herzen des Vulkans zu stammen scheint.

Die Seele dieses großartigen Rotweins ist die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese. Sie wird unter Weinkennern oft ehrfürchtig als der „Spätburgunder des Südens“ bezeichnet, und das aus bestem Grund. Nerello Mascalese bringt Weine von heller, granatroter Farbe hervor, die mit einer feingliedrigen, aber dennoch festen Tanninstruktur und einer schier unendlichen aromatischen Komplexität glänzen. Die Charakteristik dieser Rebsorte vereint die feine Frucht von wilden Erdbeeren und Sauerkirschen mit floralen Noten von Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von weißem Pfeffer. Bei der Komposition von dem Cuvée eines klassischen Etna Rosso wird diese noble Sorte traditionell durch einen kleinen Anteil Nerello Cappuccio ergänzt, der für zusätzliche Farbe und saftige Fülle sorgt. In diesem Einzellagen-Wein dominiert jedoch die pure, aristokratische Eleganz des Nerello Mascalese, die dem Wein seine unverwechselbare Identität verleiht.

Im Keller von Alta Mora wird mit äußerster Sensibilität gearbeitet, um den feinen Lagencharakter des Feudo di Mezzo nicht zu maskieren. Nach einer schonenden Vergärung reift der Wein in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Dieser bewusste Verzicht auf neues, kleines Barriqueholz sorgt dafür, dass die filigranen vulkanischen Aromen und die lebendige Säurestruktur perfekt erhalten bleiben. Der behutsame Ausbau verleiht den Tanninen einen feinen Schliff, ohne dem Wein seine vitale Energie zu nehmen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Präzision und Tiefe. Die kühlen Nächte an den Hängen des Ätna haben dem Jahrgang eine großartige Frische geschenkt, die den Wein perfekt balanciert und federleicht über den Gaumen gleiten lässt.

Dieser Etna Rosso ist eine wärmste Empfehlung für alle, die das Besondere suchen und Weine mit intellektuellem Anspruch schätzen. Er offenbart im Glas eine faszinierende Evolution: Mit etwas Luft entfalten sich rauchige Nuancen, Noten von feinem Teeblatt und eine animierende, saftige Frische. Ein Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fleischgerichten wie geschmortem Kalb, Wildgeflügel oder gereiftem Käse eignet, aber auch solo genossen für anspruchsvolle Momente sorgt. Wer die Magie Siziliens und die wilde Eleganz des Ätna in Perfektion erleben möchte, kommt an dieser Abfüllung nicht vorbei.