Barolo Bussia Ceretto 2019

Der Barolo Bussia von Ceretto stammt aus einer der größten und historisch bedeutendsten Einzellagen (Menzioni Geografiche Aggiuntive, MGA) des Barolo-Gebiets: Bussia. Diese Cru erstreckt sich hauptsächlich über die Gemeinde Monforte d'Alba und gilt als Quelle für besonders kraftvolle, komplexe und langlebige Baroli. Bussia ist bekannt für seine vielfältigen Böden und Mikroklimata. Ceretto bezieht seine Nebbiolo-Trauben von einer Parzelle in Bussia Soprana, einem erstklassigen Teil dieser Lage. Die Böden hier sind reich an Lehm und Kalk, was den Weinen eine tiefgründige Struktur, eine ausgeprägte Mineralität und breite Schultern verleiht. Der Stil ist kraftvoll und würzig, typisch für Monforte d'Alba, aber mit der Eleganz, die Ceretto seinen Weinen verleiht.

Der Jahrgang 2019 lieferte in Bussia einen Wein von beeindruckender Dichte und Energie, der das Potenzial dieser Lage voll ausschöpft. Die lange, kühle Vegetationsperiode sorgte für eine perfekte Reifung mit tiefgründiger Aromatik und festen, reifen Tanninen. Im Glas präsentiert sich der Barolo Bussia 2019 in einem leuchtenden Rubinrot mit dunklem Kern. Die Nase ist sofort explosiv und tiefgründig, mit den klassischen Noten der Bussia: Erdige/Balsamische Noten: Feuchtes Unterholz, Trüffel, Lakritze und kalter Rauch. Frucht: Dunkle Beeren, reife Pflaume, Preiselbeere und kandierte Zitrusfrucht. Würze: Zedernholz und feine Gewürznuancen. Die Vinifikation bei Ceretto erfolgt biologisch. Nach der Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum – mindestens 38 Monate insgesamt, davon etwa 24 Monate in großen Eichenfässern (Botti) – bevor er auf den Markt kommt. Dieser klassische Ausbau schärft die Struktur des Weines und integriert die kraftvollen Tannine.

Am Gaumen ist der Barolo Bussia kompakt, eng verwoben und explosiv. Er besitzt eine dichte, kaubare Textur und wird von einer straffen Säure und einem salzigen, mineralischen Druck getragen. Die Tannine sind reichlich, aber reif und gut eingebunden, was auf ein enormes Lagerpotenzial hindeutet. Er ist ein Barolo, der Speisen förmlich fordert und zu rotem Fleisch, Wild und reichhaltigen Schmorgerichten perfekt passt. Ein großer, tiefgründiger Wein, der Geduld belohnt.