Saperavi Superiore Château Mukhrani 2022 BIO

Château Mukhrani Saperavi Superiore – Die majestätische Seele Georgiens im Glas

Georgien gilt als die unbestrittene Wiege des Weinbaus, und das historische Weingut Château Mukhrani im Herzen der Region Kartlien ist der glänzende Juwel dieser jahrtausendealten Tradition. Gegründet im 19. Jahrhundert von Prinz Ivane Mukhranbatoni, verbindet dieses majestätische Schlossgut auf einzigartige Weise die tief verwurzelte georgische Weinbaukultur mit der Eleganz französischer Château-Savoir-faire. Die Weinberge von Mukhrani profitieren von einem ganz besonderen Mikroklima: geschützt durch die Kaukasus-Ausläufer und verwöhnt von warmen Winden, reifen hier Trauben von außergewöhnlicher Intensität und aromatischer Dichte heran. Château Mukhrani versteht es wie kaum ein zweites Weingut der Region, diese perfekten natürlichen Bedingungen in Weine von internationalem Spitzenformat zu übersetzen.

Das schlagende Herz dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die Rebsorte Saperavi, die unangefochtene Königin der georgischen Rebenlandschaft. Saperavi ist eine sogenannte Färbertraube – eine seltene botanische Besonderheit, bei der nicht nur die Beerenhaut, sondern auch das Fruchtfleisch tiefrot gefärbt ist. Dies verleiht dem Wein bereits im Glas eine fast undurchdringliche, tiefpurpurne Farbe mit violetten Reflexen. Charakteristisch für die Saperavi-Traube ist ihre enorme Kraft gepaart mit einer erfrischenden, vibrierenden Säurestruktur und einem dichten Gerbstoffgerüst. Sie bringt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren, Lakritze und feinen Gewürznoten hervor, die dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und Langlebigkeit verleihen.

Für den Saperavi Superiore werden nur die anspruchsvollsten Parzellen von Hand gelesen und streng selektiert. Der behutsame Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, was dem wilden, ungezähmten Charakter der Saperavi-Traube eine aristokratische Struktur und feine Schliff verleiht. Im Bouquet entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifen dunklen Waldbeeren, Schwarzkirschen, edlem Kakao, feuchtem Waldboden und einer subtilen, rauchigen Holzwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich dicht und stoffig, getragen von einem samtigen, aber präsenten Tanninkleid, das durch die lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, komplex und von einer tiefgründigen Mineralität geprägt.

Dieser herausragende Jahrgang fängt die Essenz des warmen georgischen Sommers und des kühlen Kaukasus-Herbstes meisterhaft ein. Es ist ein Rotwein voller Charakter und Ecken, der jedoch mit einer beispiellosen Eleganz und Trinkfreude glänzt. Ein Wein, der nicht nur ein fantastischer Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wild oder geschmortem Rindfleisch ist, sondern auch im Sessel genossen eine tiefe Geschichte über die Magie des ältesten Weinlandes der Welt erzählt. Für Liebhaber charakterstarker, tiefgründiger Rotweine abseits des Mainstreams ist dieser Saperavi Superiore eine absolute Herzensempfehlung.