Tacito Falanghina Nugnes 2023

Wenn es um die Weine Kampaniens geht, ist die Falanghina eine der ersten Rebsorten, die einem in den Sinn kommt. Und der Tacito von Nugnes ist ein Paradebeispiel dafür, wie man diese traditionsreiche Rebsorte perfekt in Szene setzt.

Die Herkunft: Kampanien und das Weingut Nugnes
Wir sind hier in Kampanien, einer der faszinierendsten Weinregionen Süditaliens, genauer gesagt in der Provinz Caserta, wo die Familie Nugnes ihr Weingut betreibt. Der Name Nugnes steht für eine Wiederbelebung der antiken Weinkultur, denn Antonio Nugnes hat sich der Aufgabe verschrieben, den berühmten Falerno del Massico wieder zu alter Größe zu führen. Die Geschichte des Weinguts begann 2002, als Orlando Nugnes zusammen mit seinem Sohn Antonio das Projekt startete. Das Terroir hier ist absolut einzigartig: Die Weinberge liegen auf vulkanischen Böden am Fuße des Monte Massico, was den Weinen eine unvergleichliche Mineralität und Struktur verleiht.

Die Rebsorte Falanghina
Die Falanghina hat eine lange und bewegte Geschichte. Ihr Name leitet sich vom griechischen Wort "Phalange" ab, was "an den Pfahl gebunden" bedeutet und auf die antike Reberziehung hinweist. Die Rebsorte gedeiht prächtig auf den vulkanischen Böden Kampaniens und bringt Weine hervor, die sowohl frisch und fruchtig als auch komplex und mineralisch sein können.  Der Tacito ist zu 100% aus Falanghina-Trauben gekeltert, die sorgfältig von Hand gelesen werden, um die Qualität zu gewährleisten. Die Falanghina, eine Rebsorte mit tiefen Wurzeln in der Antike, erlebt heute eine Renaissance, die sie zu einem der aufregendsten Weißweine Italiens macht. Ihre Geschichte ist eng mit der des antiken Roms verbunden, wo sie als Grundlage für den berühmten Falernum-Wein diente – jenen legendären Tropfen, den bereits Plinius der Ältere und Horaz in höchsten Tönen lobten. Der Name selbst leitet sich vom lateinischen Begriff „phalange“ ab, was „an den Pfahl gebunden“ bedeutet und auf die frühe Form der Reberziehung hindeutet. Doch nach dem Fall des Römischen Reiches geriet die Sorte in Vergessenheit und wurde erst in jüngerer Zeit wiederentdeckt und neu interpretiert.

Ein Terroir von Feuer und Mineralität
Falanghina ist vor allem in der süditalienischen Region Kampanien zu Hause. Hier, auf den vulkanischen Böden rund um den Vesuv und die Campi Flegrei, findet sie die idealen Bedingungen. Die mineralkulierte Erde, reich an Asche und Puzzolan, verleiht den Weinen eine einzigartige Struktur und Komplexität. Das besondere Mikroklima, geprägt durch die Nähe zum Meer und die teils hügelige Landschaft, sorgt für eine perfekte Balance zwischen Reife und Säure. Diese Kombination aus Terroir und Klima macht die Falanghina zu einem Spiegel ihrer Herkunft, die im Glas die Geschichte des Landes erzählt, in dem sie wächst. Falanghina-Weine sind in der Regel trocken, frisch und elegant. Im Glas zeigen sie eine strahlende, oft strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Aromatik ist vielseitig und begeistert mit Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Häufig treten auch subtile blumige Noten von Weißdorn oder Akazie hinzu. Am Gaumen präsentieren sich Falanghina-Weine mit einer lebendigen, aber harmonischen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein und Salz erinnert. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die klare Frucht und die mineralischen Eigenschaften zu bewahren. Längerer Kontakt mit der Feinhefe kann dem Wein zusätzliche Tiefe, Schmelz und Komplexität verleihen.

Falanghina heute
In den letzten Jahrzehnten hat sich die Falanghina von einer lokalen Spezialität zu einem international anerkannten Wein entwickelt. Winzer in Kampanien, aber auch in anderen Regionen, haben die Qualität und das Potenzial der Rebe erkannt und investieren in eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller. Als vielseitiger Speisenbegleiter passt sie hervorragend zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen und frischem Käse. Sie beweist damit, dass Weine aus dem Süden nicht nur opulent und sonnenverwöhnt sein können, sondern auch fein, elegant und ausdrucksstark. Die Falanghina ist mehr als nur ein Wein – sie ist eine Hommage an die reiche Geschichte Italiens und ein lebendiges Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne in perfekter Harmonie zusammenfließen können.

Der Wein: Tacito Falanghina Nugnes 
Wenn man diesen Wein ins Glas gießt, funkelt er in einem hellen, strahlenden Strohgelb. Der Duft ist ein wahres Feuerwerk: intensive Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, dazu gesellen sich feine Anklänge von Birne und gelben Äpfeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein dann von seiner saftigen und finessenreichen Seite. Er hat eine schöne, belebende Fruchtigkeit, die von einer unaufdringlichen, aber spürbaren feinen Mineralität unterlegt wird. Die Vinifizierung in Edelstahltanks bewahrt dabei die pure, klare Frucht der Traube, während der Ausbau auf der Feinhefe ihm zusätzliche Tiefe und eine wunderbar harmonische Textur verleiht. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten, sei es gegrillter Fisch, eine knusprige Pizza oder asiatische Küche. Er ist ein Wein, der einfach Freude macht und die Sonne Kampaniens in die Flasche bringt. Ein echter Tipp für alle, die einen unkomplizierten, aber dennoch charaktervollen Weißwein suchen.