BUTIBALAUSÍ Blanco Pla i Llevant Mallorca Can Majoral 2025 BIO

Can Majoral Butibalausí Blanco – Die authentische Frische Mallorcas im Glas

Die balearische Insel Mallorca birgt abseits des Massentourismus wahre Weinjuwele, die von tief verwurzelter Handwerkskunst und Respekt vor der Natur erzählen. Das Weingut Can Majoral in Algaida, im Herzen der Appellation Pla i Llevant gelegen, gilt als absoluter Pionier des biologischen Weinbaus auf der Insel. Seit Jahrzehnten beweist die Familie Oliver mit unbändiger Leidenschaft, dass Mallorca herausragende, charakterstarke Weißweine hervorbringen kann, die ihre mediterrane Herkunft stolz in sich tragen. Der Butibalausí Blanco ist das flüssige Aushängeschild dieser Philosophie – ein Wein, der die salzige Meeresbrise, die intensive Sonne und die kargen Kalksteinböden der Region in einer faszinierenden Balance vereint.

Das meisterhaft zusammengestellte Cuvée basiert maßgeblich auf der autochthonen Rebsorte Prensal Blanc (auch bekannt als Moll), die für die feine, animierende Säurestruktur und subtile Aromen von grünem Apfel und hellen Blüten verantwortlich zeichnet. Ergänzt wird diese traditionelle mallorquinische Sorte durch Chardonnay, der dem Wein Schmelz, Körper und reife gelbe Fruchtaromen verleiht, sowie einen Hauch Parellada, der für florale Eleganz und Leichtigkeit sorgt. Zusammen bilden diese Rebsorten eine harmonische Einheit, bei der keine Komponente die Oberhand gewinnt, sondern jede die Vorzüge der anderen perfekt unterstreicht und ergänzt.

Im Keller setzt Can Majoral konsequent auf einen temperaturkontrollierten Ausbau im Edelstahltank. Dadurch bleibt die lebendige Primärfrucht und die mineralische Frische des Leseguts vollständig erhalten. Schon beim Hineinriechen offenbart sich ein betörendes Bukett, das an frische Zitrusfrüchte, reife Birnen, mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie eine feine, salzige Mineralität erinnert. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar saftig, mit einer eleganten Textur und einem erfrischenden Spiel aus lebendiger Säure und reifer Frucht, das in ein langes, von mineralischen Nuancen getragenes Finale mündet.

Dieser Weißwein des aktuellen Jahrgangs präsentiert sich als herrlich anspruchsvoller, aber dennoch zugänglicher Begleiter für genussvolle Momente. Er fängt das Lebensgefühl Mallorcas perfekt ein, ohne jemals oberflächlich zu wirken. Ideal eignet sich dieser authentische Spanier als Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder mediterranen Gemüsegerichten. Ein handwerklich makelloser Wein voller Esprit, der zeigt, wie viel Eleganz und Lebendigkeit in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Can Majoral steckt.