Pinot Blanc Haus Klosterberg Weingut Markus Molitor 2023

Mit dem jüngsten Jahrgang Pinot Blanc Haus Klosterberg vom Weingut Markus Molitor legen wir Ihnen heute einen unserer persönlichen Favoriten ans Herz. Kaum ein anderer Wein steht für so viel Präsizision, Ausdruck und Winzerkunst wie dieser Pinot Blanc. Und das ganze zu einem so fairen Preis das man das schon als Schnäppchen bezeichnen kann.

Dieser Weißburgunder "Haus Klosterberg" von Markus Molitor ist weit mehr als nur ein Wein; er ist ein Spiegelbild der Moselregion und der unvergleichlichen Leidenschaft von Markus Molitor. Dieser außergewöhnliche Wein verkörpert die Essenz seines Können, Terroir und einer Vision, die den deutschen Weinbau nachhaltig geprägt hat.

Schon beim Einschenken verführt dieser Weißburgunder mit einem klaren, strahlenden strohgelb und zarten grünlichen Reflexen. Die Nase ist schlichtweg hinreißend: Noten von saftigen gelben Äpfeln, reifen Birnen und einem Spritzer Zitrone vereinen sich zu einem höchst lebendigen Ganzen. Ergänzt durch feinste florale Nuancen weißer Blüten und eine subtile, aber prägnante mineralische Unterlage, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleiht. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Pracht mit einer wunderbar ausgewogenen Struktur. Eine frische, dezente Säure tanzt perfekt mit einer cremigen Textur und den intensiven Fruchtnoten. Hinzu kommen zarte Anklänge von Haselnüssen und einem Hauch von Brioche, die das Geschmackserlebnis komplex und vielschichtig gestalten. 

Der Winzer und seine Philosophie
Die Geschichte von Markus Molitor ist eine Geschichte von Vision, Mut und unermüdlicher Arbeit. Als er 1984, im Alter von nur 20 Jahren, den elterlichen Betrieb übernahm, befand sich der Weinbau an der Mosel in einer tiefen Krise. Das Image war angestaubt, und der Glykolskandal von 1985 verschärfte die Situation zusätzlich. Doch Molitor sah darin eine Chance: Er sicherte sich nach und nach Filetstücke in den besten Steillagen der Mosel, die von anderen Winzern aufgegeben wurden. Fast 35 Jahre später zählt das Weingut Molitor zu den größten familiengeführten Weingütern der Region und ist bekannt für seine Spitzenweine von Weltruf. Molitor bewirtschaftet heute Weinberge in nahezu jeder bedeutenden Spitzenlage der Mosel. Seine grenzenlose Begeisterung für den Riesling ist legendär, doch seine Offenheit für andere Rebsorten ist ebenso bemerkenswert. Schon in jungen Jahren kam er über das Handelsgeschäft seines Vaters, das sich auf große französische Weine konzentrierte, mit den Größen aus Burgund, Elsass und Bordeaux in Kontakt. Dies weckte früh sein Interesse an Rebsorten jenseits des Rieslings.

Das Burgund, oft als Wiege des Pinot Noir und Chardonnay bezeichnet, ist der Mosel in vielerlei Hinsicht ähnlicher, als man zunächst vermuten mag. Neben Kalk findet man auch dort viel Schiefer in den Weinbergen. So war es nur eine Frage der Zeit, bis Molitor Ende der 80er Jahre die ersten Pinot Noir Reben pflanzte, gefolgt vom Pinot Blanc Anfang bis Mitte der 90er Jahre – einem engen genetischen Verwandten des Chardonnays. Seit der Jahrtausendwende wird der Pinot Blanc Haus Klosterberg abgefüllt und hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Eckpfeiler des Molitor-Sortiments entwickelt.

Sorgfalt und Präzision
Der Pinot Blanc "Haus Klosterberg" ist das Ergebnis einer kompromisslosen Philosophie der Präzision und Sorgfalt. In den Steillagen oberhalb des Weinguts in der Lage des Wehlener Klosterberg, deren Weinberge sich sichelförmig gen Süd/Südwesten neigen, wachsen die Reben für diesen Ausnahme-Weißburgunder. Hier, wo die Mosel unten im Tal ihre faszinierenden Kurven zieht und die Schieferböden reich an Eisen sind, findet der Pinot Blanc ideale Bedingungen.

Markus Molitor setzt auf eine schonende Weinbereitung, die das Terroir und die Frucht in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden oft von Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt kontrolliert, oft mit natürlichen Hefen, um die Komplexität und den Ausdruck des Weins zu fördern. Der Ausbau, dessen genaue Details je nach Jahrgang variieren können, zielt darauf ab, die cremige Textur zu entwickeln und die mineralischen Noten zu integrieren, ohne die primären Fruchtaromen zu überdecken.

Dieser Weißburgunder ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, von gebratenem Fisch über helle Fleischgerichte bis hin zu Spargel. Er ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert und die unverwechselbare Handschrift von Markus Molitor trägt.