Liebfraumilch Weingut Hammel & Cie 2025

Weingut Hammel & Cie Liebfraumilch – Die Renaissance eines legendären Pfälzer Weisswein-Klassikers

Die Pfalz gilt als eines der dynamischsten Weinbaugebiete Deutschlands, geprägt von tiefgründigen Böden, reichlich Sonnenschein und Winzerpersönlichkeiten, die Tradition und Moderne meisterhaft verbinden. Das traditionsreiche Weingut Hammel & Cie aus Kirchheim steht seit Jahrhunderten für Weine mit Charakter, Seele und einer gehörigen Portion Lebensfreude. Mit der Interpretation der Liebfraumilch stellt das Weingut unter Beweis, dass dieser historisch bedeutende Weinstil, der einst das Image des deutschen Weinbaus weltweit prägte, zu Unrecht in Vergessenheit geraten war. Durch handwerkliche Präzision und tiefes Verständnis für das Terroir gelingt hier eine anspruchsvolle Reaktivierung, die weit abseits des einstigen Massenimages steht und echten Weingenuss bietet.

Die Trauben für diesen feinfruchtigen Weisswein gedeihen auf nährstoffreichen Löss-Lehm-Böden, die den Reben eine optimale Nährstoffversorgung und eine wunderbare Balance aus Kraft und Eleganz verleihen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich von einer bemerkenswert frischen und klaren Seite. Durch eine selektive Lese und eine kühle, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gelingt es dem Weingut Hammel, die primärfruchtige Aromatik und die lebendige Struktur der Trauben perfekt zu konservieren. Der Jahrgang zeigt eine feingliedrige Balance, die den Wein ungemein animierend und charakterstark über den Gaumen gleiten lässt.

Das Fundament dieses aussergewöhnlichen Weines bildet ein meisterhaft komponiertes Cuvée aus traditionellen Rebsorten der Region. Das Cuvée vereint die saftige Frische des Müller-Thurgau, der für eine feine Muskataromatik und sanfte Säure sorgt, mit der erdigen Kraft und dem Schmelz des Silvaners. Hinzu gesellt sich der Kerner, der dem Wein eine noble Steinobstnote und eine lebendige Säurestruktur verleiht. Vollendet wird das Cuvée durch einen kleinen Anteil Scheurebe, die mit ihren exotischen Nuancen von Cassis und Maracuja für ein faszinierendes Aromenspiel sorgt. Jede Rebsorte bringt ihre spezifische Stärke ein, sodass ein harmonisches Gesamtkunstwerk von grosser Tiefe entsteht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Hellgelb mit jugendlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifem Pfirsich, gelbem Apfel und einer feinen Frühlingsblumenwiese, unterlegt mit einem Hauch Exotik. Am Gaumen begeistert diese Liebfraumilch mit einer perfekt balancierten Restsüsse, die von einer harmonisch eingebundenen Säure getragen wird. Dieser weisse Klassiker besitzt einen herrlich saftigen Trinkfluss und eignet sich hervorragend als Begleiter zu leicht scharfen asiatischen Gerichten, hellem Geflügel oder einfach als anspruchsvoller Solist für gesellige Runden auf der Terrasse.