Riesling MORSTEIN Weingut Matthias Keth 2023 BIO

Riesling Westhofener Morstein – Weingut Matthias Keth
Wenn Kenner den Namen Westhofener Morstein hören, schwingt Ehrfurcht mit. Diese Lage ist der Olymp des Wonnegau, berühmt geworden durch Monumente wie das Große Gewächs von Wittmann, das weltweit als Referenz für deutschen Riesling gilt. Doch direkt in der Nachbarschaft dieser Giganten, auf den gleichen markanten Kalksteinfelsen, erntet Matthias Keth Trauben für einen Wein, der die DNA dieser Ausnahme-Lage mit verblüffender Präzision und einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis einfängt.

Die Lage: Wo der Kalkstein den Ton angibt
Der Morstein ist die älteste und renommierteste Einzellage Westhofens. Sie liegt auf einem nach Süden exponierten Hang, dessen Bodenprofil von massivem Korallenkalk im Untergrund geprägt ist. Während die Oberflächenschicht aus schwerem Tonmergel für die nötige Kraft sorgt, müssen die Wurzeln tief in den Fels dringen, um Wasser zu finden. Genau hier liegt die Parallele zu den großen Ikonen der Region: Auch Matthias Keth nutzt diese kargen Bedingungen, um einen Riesling zu keltern, der nicht über vordergründige Frucht, sondern über seine innere Dichte und Mineralität definiert wird. Es ist dieses Spiel aus Druck und Eleganz, das den Morstein so unverwechselbar macht.

Handwerk und Ausbau:
Matthias Keth setzt bei diesem Wein konsequent auf Ertragsreduzierung. Die alten Rebstöcke bohren sich tief in das Kalksteinplateau und liefern kleine, hocharomatische Beeren. Der Ausbau erfolgt mit viel Geduld, um die typische Morstein-Charakteristik herauszuarbeiten:

In der Nase: Keine laute Frucht, sondern eine aristokratische Zurückhaltung. Aromen von weißem Pfirsich, gelber Pflaume und eine fast rauchige, kühle Gesteinsnote.

Am Gaumen: Hier zeigt sich die ganze Klasse der Lage. Der Wein ist fest gewoben, mit einer packenden Textur und einer vibrierenden Säure, die nie aggressiv wirkt. Die mineralische Salzigkeit im Abgang erinnert an die großen Vorbilder der Region und verleiht dem Wein eine enorme Tiefe.

Natürlich spielt ein GGs von Wittmann in einer eigenen, fast sakralen Liga der Komplexität und Langlebigkeit. Doch Keths Interpretation des Morsteins ist mehr als nur ein "kleiner Bruder". Er ist ein authentischer Botschafter dieses Terroirs. Er bietet jene kühle, aristokratische Strenge und die monumentale Kalkstein-Struktur, die man sonst nur in deutlich höheren Preisklassen findet.

Dieser Riesling ist eine Einladung, die Faszination Morstein ohne Vorbehalte zu erkunden. Ein Wein mit Ecken und Kanten, mit Rückgrat und einer Noblesse, die zeigt, warum Westhofen heute das Zentrum der deutschen Riesling-Renaissance ist.